A
A
A
ربما تكون اخترت ولو مرة واحدة على الأقل في أحد الأيام بين الشمام والبطيخ، حتى لو كان ذلك في صغرك، وهي حيرة مشروعة لأن الاثنين يأتيان من نفس العائلة، وربما تكون مثلنا أيضا تحب كل أنواع الشمام والكنتالوب خاصة ذلك القادم أصلا من تركمانستان، تلك الفاكهة اللذيذة التي يحتفل بها عشاقها في الأحد الثاني من كل شهر أغسطس، والموافق 14 أغسطس هذا العام.
فهي صلبة من الخارج ولكنها ناعمة ونضرة وبرتقالية أو بيضاء من الداخل، ورغم أننا نحتفل بكل أنواع الشمام والكنتالوب من هذه الفصيلة اليوم، إلا أن الاحتفال يعود جذوره إلى تركمانستان ويحمل ثقافة وتراث هذا الشعب في شكل الاحتفال.
ولمن لا يعرف فإن تركمانستان هي الدولة الأقل عددا في شعبها في دول شعوب آسيا، وهم معروفون بتراثهم وثقافتهم الشعبية المحلية كما أنهم معروفون أيضا بشمامهم الألذ حول العالم، تركمانستان مسئولة وحدها عن إنتاج 400 نوع من الشمام العالمي فهم مسئولون عن إنتاج أفضل أنواع الشمام وتغذية الإنتاج العالمي بقدر كبير منه.
تم تسمية أحد منتجات التهجين من الشمام في تركمانستان على اسم رئيسهم الأول، صابر مراد نيازوف، وهو أيضًا مبتكر الاحتفال باليوم العالمي للشمام، وفضل أن يُعرف باسم "تركمان باشي" أي "زعيم الشعب"، ويشتهر بطيخ تركمانباشي برائحته وطعمه وحجمه الضخم.
وفي الفترة بين عامي 500 و1500 بعد الميلاد سافر الشمام وانتشر إلى الصين وآسيا في العصور الوسطى، وفي عام 1994 أطلق الرئيس الأول لتركمانستان الاحتفال بأول يوم عالمي للشمام.
All rights reserved. food today eg © 2022
