A
A
A
لا يوجد ألذ من الآيس كريم كحلوى صيفية لذيذة ومثلجة، ولا يوجد أفضل من الشعب الإيطالي في تحضير الجيلاتو وهو الآيس كريم الإيطالي والذي يختلف كثيرا عن أي آيس كريم آخر، ولكن يبقى السؤال الأهم، بمناسبة اليوم العالمي للآيس كريم السبوموني، هل سمعت عن السبوموني؟
في شيكاغو، أسس سالفاتور ليزا وزوجته لوسيا مخبزًا، وتم عمل حلوى semifreddo من 3 أنواع وهي: «اللوز والشوكولاتة والستراتشياتيلا وهو نوع من الجيلاتي يحتوي على قطع من الشوكولاتة».
النكهات الثلاث الأكثر شهرة لهذا الآيس كريم هي الشوكولاتة الأساسية والفانيليا والفراولة، وهذا هو نوع السبوموني الذي أصبح شائعًا بشكل متزايد في الولايات المتحدة.
وفي جميع أنحاء أوروبا، ظل السبوموني الإيطالي شائعًا، ونمت مجموعة متنوعة من النكهات، يُعرف آيس كريم الفستق والشوكولاتة والكرز باسم سبوموني في الولايات المتحدة، بينما تُعرف آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة والتوت باسم الآيس كريم الإيطالي، ويتم تناوله في رأس السنة بالولايات المتحدة الأمريكية باعتباره مصدر السعادة لملايين المحتفلين بهذه المناسبة.
ومع ذلك، في الولايات المتحدة، تحتوي معظم السبوموني على طبقة من الكرز مع قطع الكرز وطبقة آيس كريم الفستق وطبقة من الشوكولاتة، والبندق والفانيليا والفراولة والأناناس ليست سوى عدد قليل من النكهات الأخرى المتاحة.
وفي عام 1924 يستخدم المصطلح لأول مرة لوصف الآيس كريم بطبقات من ألوان ونكهات وقوام متنوعة، وغالبًا ما تعلوها الفواكه والمكسرات.
وفي الثلاثينيات بدأ بيعها من الباب إلى الباب حول بروكلين على عربة تجرها الخيول.
All rights reserved. food today eg © 2022
