تحتوى بذور الكتان
على الكثير من الفوائد الغذائية والصحية التى تفيد الجسم،وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الالياف التى تساهم في بناء وتقوية الجسم
،فبذور الكتان تحتوى على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية ،كما انها تحتوى على كمية كبيرة من البروتين وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية
وأحماض أوميجا 6،كما انها تحتوى على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية كالثيامين
والنحاس والموليبدينوم والمغنيسيوم والفوسفور وحمض الفيروليك والجليكوزيدات
السيانوجينية والفيتوستيرول والليجنان التى تفيد الجسم.
فوائد بذور الكتان للجسم:
1- تساعد على إنقاص الوزن:
حيث تحتوى على كمية كبيرة من الدهون النافعة والألياف التي تعزز الشعورا بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مما يساهم في انقاص الوزن بسرعة كبيرة وخاصة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
2- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم:
حيث تعمل بذور الكتان على انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف ووالمعادن الغذائية التى، تحسن عمل الأحماض الصفراوية، والجزيئات الأمفيباثية المركبة من الكوليسترول في
الكبد وتعمل على طرد السموم من الجسم والكبد من خلال عملية الجهاز الهضمي.
3- مفيد لصحة القلب:
فبذور الكتان تحتوى على أوميغا-3، الذي يساهم في حماية ووقاية القلب من الاصابة بالامراض الخطيرة كتصلب الشرايين وانسداد الاوعية الدموية.
4- ينظم ضغط الدم:
يعد تناول بذور الكتان باستمرار لمدة 3 أشهر متتالية يعمل على تنظيم ضغط الدم في الجسم،وذلك لانه يحتوى على البوتاسيوم،
الذي يخفف من اضطرابات جدران الأوعية الدموية في الجسم.
5- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.
حيث ينصح الاطباء بتناول بذور الكتان باستمرار وبكميات مناسبة لانها تساهم بشكل كبير في تخفيض مستويات السكر بالدم وتحافظ على استقراره، كما انه يعمل على التقليل من حساسية الإنسولين،وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية البنكرياس حيث تعمل على ضخ الأنسولين في الجسم بنسب متساوية.
6- الوقاية من الأمراض السرطانية:
يعد تناول كمية مناسبة من بذور الكتان تعطى الجسم مناعة قوية وتساعده في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الاصابة بالامراض االسرطانية حيث تعمل على التقليل من الاصابة بسرطان الثدي،
وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيض وسرطان القولون.
طرق استخدام بذور الكتان في الاطعمة:
1- قومى باضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع الاطعمة.
2- يمكنك وضع ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع اللبن أو الزبادي وقلبيه جيدا ثم تناوليه.
3- يمكنك اضافة بذور الكتان مع العصائر أو السلطة.
4- يمكنك وضع بذور الكتان المطحونة في العجين.
أضرار استخدام بذور الكتان:
يمنع الاطباء بتناول بذور الكتان في الحالات التالية:
1- السيدات الحوامل:
يمنع الاطباء النساء الحوامل من تناول بذور الكتان لانها تؤدي الى احداث خلل في الهرمونات أثناء الحمل وقد يؤثر بالسلب على الجنين.
2- اجراء العمليات الجراحية:
فتناول زيت او بذور الكتان بشكل منتظم يقلل من تجلط الدم مما
يسبب نزيف أثناء اجراء العمليات الجراحية، فيجب التوقف عن تناول بذور الكتان قبل العملية الجراحية باسبوعين.
3- تفاعل بذور الكتان مع الأدوية:
فيجب عليكى استشار الطبيب قبل تناولك لبذور الكتان حتى لا تتفاعل مع ادوية الضغط والسكر.
4- الالتهابات والحساسية:
يعانى بعض الاشخاص من حساسية شديدة عند تناول زيت او بذور الكتان لذا ينصح الاطباء بالتوقف فورا عن تناوله لانه يسبب تهيج في الجلد والحكة الشديدة التى تصيب الاشخاص بتقرحات على الجلد.