يهدف العديد منا إلى الالتزام بنظام غذائي صحي ومغذي، وغالبًا ما نبحث عن خيارات تدعم لياقتنا وصحة أجسامنا.
يعد العدس من الأغذية الأساسية في العديد من الثقافات العالمية، حيث يحتوي على عناصر غذائية غنية مثل البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك، تقدم فوائد صحية متعددة.
وتناول وعاء من العدس يوميًا قد يحقق تحولات إيجابية ملحوظة في صحتك، كما يوضح موقع "Food-ndtv".
إليك 5 فوائد صحية لتناول العدس يوميًا: 1. **إدارة الوزن**: إذا كان هدفك إنقاص الوزن، فإن العدس يعد خيارًا مثاليًا، حيث يرتبط بفقدان الوزن نظرًا لكونه منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين والألياف.
هذا يجعل الجسم يشعر بالشبع لفترات أطول ويقلل الرغبة في تناول الطعام، حسب دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2016، حيث أظهرت نتائجها تأثير العدس الإيجابي على فقدان الوزن.
2. **تنظيم مستويات السكر في الدم**:
العدس هو خيار ممتاز لمن يسعون للوقاية من مرض السكري، إذ يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض يسبب رفعًا بطيئًا وثابتًا لمستويات السكر في الدم. تُظهر دراسة منشورة في مجلة التغذية تأثير العدس الإيجابي في تجنب الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر بالدم.
3. **تحسين صحة القلب**: يساعد تناول العدس يوميًا في تعزيز صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ما يساهم في تحسين الدورة الدموية والوقاية من أمراض القلب. تؤكد دراسة في المجلة البريطانية للتغذية على دور العدس الفعّال في صحة القلب والأوعية الدموية.
4. **توفير الطاقة الفورية**: يعد العدس خيارًا مثاليًا للحصول على طاقة سريعة، نظرًا لما يحتويه من حديد وبروتين وألياف وكربوهيدرات وفيتامينات ومعادن تزيد من مستويات الطاقة.
حسب دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2012، تساهم الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض مثل العدس في رفع مستوى الطاقة.
5. **دعم صحة البشرة والشعر**: العدس يعزز العناية بالبشرة والشعر بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن مثل الزنك والبيوتين وفيتامينات ب الأساسية لها.
يساعد البيوتين في تحسين صحة الشعر والبشرة ويساهم في إنتاج الكيراتين الذي يُقوي الأظافر، بينما يعمل الزنك على تحسين صحة البشرة. تُشير دراسة من عام 2019 في مجلة Clinical and Experimental Dermatology إلى دور مكونات العدس في تعزيز صحة البشرة والشعر.
