من أكثر الأسباب التي تدعو للقلق من تناول الأطعمة الغنية بالسكريات في بداية اليوم، هي أنها تشعرك بالجوع وترفع نسبة الأنسولين في الجسم سريعًا ثم تهبط، وقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن بسبب تناول سعرات أكثر من احتياجك، لكن هناك حل يجعلك تتناول طعامك المفضل على الإفطار دون الشعور بالجوع على مدار اليوم، وإليك ما نشرته خبيرة التغذية ندى كرورة على صفحتها بالانستجرام.
نشويات من غير جوع
ترفع النشويات البسيطة مستوى السكر في الدم، وتُهضم بشكل سريع، لذلك تشعر بالجوع بمجرد الانتهاء من تناولها، أو بعد وقت قصير، وهناك طريقة مثالية للتخلص من هذا العناء في السطور التالية:
1- تزويد الطبق بالألياف
عند تقسيم الطبق لكميات، حتى وإن كان يحتوي على نشويات بسيطة، لابد أن يضم مصدر للألياف، لما لها من فوائد، على رأسها الشعور بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى إنها توازن سكر الدم، وتقلل من الشعور بالجوع على مدار اليوم.
2- تزويد الطبق بمصدر الدهون الصحية
تزويد الطبق بالدهون الصحية، ومنها المكسرات النيئة، من أهم الأشياء التي توازن السكر في الدم، ويمكن إضافة اللوز أو عين الجمل، ولكن ينصح بأن تكون المكسرات نيئة، فالمكسرات المحمصة تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
3- مصدر للبروتين
يعتبر البروتين من أكثر المصادر المهمة في الطبق الصباحي، وذلك لكي يعطيك الشعور بالشبع، وإذا كنت تحاول بناء عضلات فهو يزيد من قدرتك على الاستشفاء بعد التمرينات الرياضية.
الأطعمة الغنية بالألياف
1- البطاطا الحلوة والعادية
تعتبر البطاطا من أنواع الخضراوات الجذرية الغنية بالألياف الغذائية الهامة للجسم.
2- البروكلي
البروكلي هو أحد الأغذية الخارقة التي تتميز بمحتواها من الألياف، بالإضافة إلى كون البروكلي غني بفيتامين سي، وبفيتامين أ، ومضادات الأكسدة المتنوعة.
3- الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو أحد أهم مصادر الدهون الصحية الطبيعية، والتي يحتاجها القلب للحفاظ على صحته وقوته، وتحتوي كل حبة من الأفوكادو على 6.7 جرامًا من الألياف.
4- التفاح
يتميز التفاح باحتوائه على نسب عالية من فيتامين ج، وفيتامين أ، وحمض الفوليك، بالإضافة لكمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي يتركز معظمها في قشر التفاح بشكل خاص.
الأطعمة الغنية بالدهون الصحية
- الأسماك الدهنية
تشمل السلمون والتونة والماكريل والرنجة والسردين، وتشتهر بمحتواها المرتفع منأحماض أوميجا 3، وهي دهون صحية تمثل أهمية كبيرة لصحة القلب، إذ تساهم في خفض الكوليسترول الضار في الدم.
-المكسرات
مصدر غني بالدهون الصحية والألياف الغذائية والبروتين النباتي، ويفضل تناولها نيئة، فالمكسرات المحمصة تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم، بسبب الملح المضاف إليها بكميات كبيرة.
