كثيرات لا تستطيع التفرقة بين لبان الدكر والمستكة، بسبب تشابه شكل كل منهن ورائحتهم، ومع ذلك فهناك فروق واضحة لكل واحدة منهم في الاستخدامات بالمطبخ والأغراض الطبية، تعالوا لنعرف الفروق بين المستكة ولبان الدكر.
الفرق بين لبان الذكر والمستكة
لبان الدكر والمسكتة، هي أصماغ أشجار استخدمت كل منهما في أغراض طبية وفي الطبخ أيَضًا، واستعملت المستكة في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض، ثم تم استخدمها في المطبخ، ويعود أصل المستكة إلى شجرة موجودة في اليونان ولها نكهة قوية وطعم مر بعض الشيء.
أما اللبان الدكر فيعود لشجرة تسمى اللبان المقدس والتي تعود إلى أفريقيا، ورغم تشابه المستكة ولبان الدكر في الشكل والرائحة والملمس، وكذلك الأغراض العلاجية المتنوعة، إلا أن استخدامهما وفوائدهما تختلف، وسوف نذكر استخدامات كلا منهم:
المستكة في المطبخ
- للمستكة رائحة عطرة، وتضفي على الأطعمة مذاق مميز، سواء كانت الحلويات أو الأطعمة المالحة والشوربات.
- يمكن أيضًا وضع حبات المستكة في فمك لتعطيره، وحل مشاكله المختلفة.
- أضف بعضا من مسحوق المستكة المطحون أو حبات المستكة الكاملة إلى قهوتك الصباحية، وسوف تفاجئك النتيجة والمذاق والرائحة المميزة.
- ضعي المستكة في المخبوزات، وستضفي مذاق لذيذ شهي.
- كما يمكن استخدامها مع المأكولات البحرية أو الشوربة، أو يخنة الخضار فهي تعزز من مذاقه اللذيذ وتعطي رائحة فريدة للطعام.
- ضعيها مع الحلويات أثناء الإعداد، أو مع الشربات الخاص بالكنافة والبسبوسة أثناء الصنع.
الاستخدامات الطبية للمستكة
- تستخدم المستكة لعلاج مشاكل الفم والتسوس وتطهير الفم وعلاج التهابات اللثة، والمحافظة على بياض الأسنان.
- كما تقلل المستكة من أثار قرحة المعدة والمغص ومشاكل سوء الهضم المختلفة.
استخدامات لبان الذكر الطبية
يمكن استخدام لبان الدكر في كثير من الأغراض الصحية، لعلاج الكحة، والتقليل من أعراض الربو، والتهابات المفاصل والمغص، ولتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، عند النساء، ويتم إعداد لبان الدكر بطرق مختلفة منها:
- قم بطحن لبان الدكر وغليه في الماء، وتناوله لعلاج الالتهابات والمغص.
- أضف مسحوق لبان الدكر مع الليمون، لعلاج الاحتقان الناجم عن الانفلونزا والبرد.
- قومي بوضع لبان الدكر في الماء المغلي واستنشقي البخار الناتج عنه، لتخفيف السعال وحساسية الصدر.
