سمعت عن «الأكي»؟.. فاكهة لذيذة بس ممكن تبقى آخر أكلة في حياتك لهذا السبب

 

تجربة الطعام الجديد شيء مثير ومحبب، ولكن هناك بعض الأطعمة الخطرة التي لن تفضل تناولها أبدًا، فقد يؤدي بك تناولها إلى مشاكل صحية  كثيرة، وقد تودي بحياتك، ، ومن ضمن هذه الأطعمة فاكهة أكي الجامايكية، فقد يؤدي تتاولك لها بشكل خاطئ إلى عواقب وخيمة تصل إلى الموت.

ما هي فاكهة أكي؟

تنمو فاكهة أكي على أشجار دائمة الخضرة ومتوفرة على مدار العام في جامايكا، ويعود موطن هذه الفاكهة الأصلي إلى غرب إفريقيا، إلا أنها تزرع في جامايكا حيث تحظى بشعبية كبيرة وتعد الفاكهة الوطنية هناك.

يمكن أن تؤدي فاكهة آكي إلى الموت

ورغم مذاقها المميز الجميل، إذا تم تناولها بشكل غير صحيح، يمكن أن يسبب ما يسمى بمرض القيء الجامايكي، والذي يسبب قيء لا ينقطع يمكن أن يؤدي إلى غيبوبة أو الموت، حيث تحتوي فاكهة الأكي غير الناضجة على سم يسمى الهيبوجليسين، لذلك فقد تم حظر استيرادها طازجة في أماكن كثيرة حول العالم، وقد أقرت إدارة الغذاء والدواء أنه لا يمكن استيراد أكي طازج ولا المعلبة ما لم تكن مدرجًة في القائمة الخضراء، مما يعني أن إدارة الغذاء والدواء قد فحصته ووجدته كذلك آمنة.

لذا فإن المزارعين والطهاة ينتظرون حتى تتبدل قرون الفاكهة من اللون الأخضر إلى  الأحمر، وهي تتكون من لحم طري لذيذ الطعم صالح للأكل هو الأريلي الأصفر، ويحيط به البذور السوداء السامة.

استخدام فاكهة أكي في الطهي

ويمكن استخدام فاكهة الأكي في أغراض الطهي، وإعداد أطباق لذيذة، منها طبق السمك مع أكي مملح، والتي يتم إعدادها عن طريق غلى الفاكهة لمدة تصل إلى نصف ساعة، ومن السهل معرفة متى تنضج، حيث يتحول اللحم من اللون الكريمي إلى الأصفر، ثم يتم تقليبها مع البصل والطماطم والفلفل الحلو والبهارات والفلفل الملون، ثم خلطها مع السمك المملح، وتدخل أيضَا في إعداد الحساء والحلويات مثل الكعك والكاسترد.

فوائد فاكهة لأيكي الصحية

وعلى الرغم من تلك السمعة السيئة التي التحقت بهذه الفاكهة، إلا أن لها بعض الفوائد الصحية أيضَا، فهي غنية بالأحماض الدهنية الصحية مثل أحماض البالمتيك والأحماض الدهنية واللينوليك، والألياف الغذائية التي تساعد على خفض وزنك وتحسين أداء الجهاز الهضمي، وتساعد كذلك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، والعديد من الفيتامينات مثل C و B والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك.