سريعة التحضير طريقة عمل قوارب البطاطس المحشية بعدة طُرق

تُعد البطاطس من الخضراوات الشتوية التى يفضلها الجميع سواء كان كبيراً أو صغيراً، ويمكن من خلالها صنع عدد كبير من الأكلات السهلة والسريعة والتى لا تستغرق سوى دقائق معدودة، كما أنها مناسبة لتكون وجبة فى الأفطار أو الغداء أو العشاء، كما يمكننا صنع عدة أصناف من البطاطس وتحضير وجبة غذائية متوازنة وخلال وقت قصير.

المقادير:

*- 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم
*- 1/2 كوب لحم مفروم معصج أو قطع سجق حسب الرغبة
*- 1/2 كوب جبن موزريلا
*- 1/4 كوب جبن شيدر ويمكن إضافة كمية اكبر حسب الرغبة
*- 1/2 كوب فلفل ألوان
*- بيضة
*-ملح
*- فلفل أسود
*- كمون
*-بهارات مشكلة
*-1/2 كوب زبد.

طريقة التحضير:

*- قومي بسلق كميةالبطاطس التي تحتاجينها نصف سليق ثم نزيلها من على النار  ثم نضعها فى طبق بدون تقشيرها.
*- قومي بعمل شق في حبات البطاطس من المنتصف بشكل طولى.
*- قومي بدهن البطاطس من الداخل بالزبد الطرى.
*- ثم إملي البطاطس بحشوها باللحم المعصج، اوالسجق، والجبن الشيدر.
*- قومي برص البطاطس فى صينية وضعيها بالفرن.
*- قومي برش الجبن الموزريلا على الوجه مع الفلفل الألوان.
*- ثم قومي بضرب البيضة فى طبق صغير مع قليل من الملح والفلفل الأسود حتي تتجانس معاً.
*- قومي بدهان كل نصف من البطاطس بالبيض، ورُصيها فى الصينية وضعيها بالفرن لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
*-قومي بإخراج الصينية من الفرن ورُصيها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء والخبز المحمص وعصير البرتقال.

طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج:

*- نقوم بإحضار صدر الدجاج مخلي نصف كيلو (مقطع إلي مكعبات صغيرة)
*- 5 حبات من البطاطس  
*- كوب من البازيلاء
*- 5 حبات بصل مفروم 
*- قرن فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

*- 3فصوص من الثوم المهروس
*- 2 كوب من الحليب  
*- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
*- 2 ملقة كبيرة من الزبدة  
*- رشة ملح  
*- رشة فلفل أسود
*- رشة بهارات دجاج
*- 2 ملعقة كبير من السمن
*- نصف كوب من الزيت النباتي
*- كوب جبن موزاريلا ويمكن الزيادة حسب الرغبة

طريقة التحضير

*- قومي بتسخين السمن في مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة البصل المفروم وشوحيه جيداً حتى يذبل.
أضيفي مكعبات الدجاج، والفلفل الحار المقطع، وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.

قومي بوضع الدجاج ثم أضيفي البهارات الفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والملح، وقلبي حتى ينضج الدجاج، ثم ارفعي المقلاة من علي النار واتركيها تبرد.

*- في مقلاة أخرى وعلى نار متوسطة، قومي بوضع ملعقة  الزبدة حتي تذوب ثم قومى بتشويح ا البصلة الثانية المفرومة، ثم أضيفي البازيلاء، وقلبي جيداً حتى تذبل قليلاً وتمتزج المكونات مع بعضها ثم ضعيها جانباً.

*-لتحضير البشاميل:

ضعي باقي كمية الزبدة المتبقية في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي 4 ملاعق الدقيق وقلبي جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ثم صبي عليه كمية الحليب بالتدريج وقلبي بسرعة حتى لا يتكتل قومي برش الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتي يعطي قوام البشاميل.

*- قومي بغسل حبات البطاطس جيداً وقشريها، وقسميها إلى نصفين بشكل طولي أو دائري وفرغيها من النصف لتصبح كالقارب.

*- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها قوارب البطاطس للتحمير من كل جانب نصف تحمير.

*- أحضري صينية فرن ثم قومي برص قوارب البطاطس، بها واحشيها بالقليل من الدجاج، ووزعي فوقها طبقة من البازيلاء، ثم طبقة من البشاميل، ثم رشي القليل من الجبن على الوجه ليعطي مذاق رائع.

نصائح:

يجب أن تكون درجة حرارة الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج قوارب البطاطس بالدجاج تماماً ويذوب الجبن ثم قدميها مع مشروبك المفضل.