لا تزال ستاربكس وماكدونالدز من أكثر العلامات التجارية قيمة للمطاعم في العالم ، وفقًا لتقرير "مطاعم 25" لعام 2023 الصادر عن شركة استشارات تقييم العلامات التجارية المستقلة براند فاينانس، وبحسب موقع Food Business News استخدم التقرير السنوي للشركة عوامل مثل قوة العلامة التجارية وحصة السوق لتقييم أكثر 25 علامة تجارية للمطاعم قيمة في العام في جميع أنحاء العالم.
قال ريتشارد هاي ،
العضو المنتدب لشركة Brand Finance: "واجهت العلامات التجارية للمطاعم تحديات
مستمرة على مدار السنوات القليلة الماضية ، بدءًا من عمليات الإغلاق التي أحدثها
جائحة COVID-19 ، إلى ارتفاع معدلات التضخم وقضايا سلسلة التوريد". "على الرغم من ذلك ،
نجحت بعض أكبر العلامات التجارية للمطاعم في العالم ، مثل ستاربكس ، في التغلب على
هذه الصعوبات لتحقيق نمو قوي في قيمة العلامة التجارية من أجل الحفاظ على النجاح
في المستقبل ، يجب أن تلبي العلامات التجارية للمطاعم بشكل متزايد المعايير الأعلى
للاستدامة التي يطلبها المستهلكون عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي يأكلونه
ويشربونه ".
ستاربكس الأقوى
بعد أن احتلت المرتبة
الأولى بين العلامات التجارية للمطاعم الأكثر قيمة على مدار السنوات الست الماضية
، عززت ستاربكس المصنفة الأولى مكانتها في هذه الفئة. وجدت Brand Finance أن قيمة العلامة التجارية لشركة Starbuck زادت بنسبة
17٪ ، لتصل إلى 53.4 مليار دولار حتى عام 2022 ، مما أدى إلى توسيع الفجوة بينها
وبين شركة McDonald’s Corp. ،
ثاني أكثر العلامات التجارية قيمة للمطاعم.
كما نمت قيمة ستاربكس
أيضًا بنسبة 30٪ أعلى من مستوياتها قبل انتشار الوباء ، والتي أرجعها التقرير إلى
استراتيجية الشركة لإعادة الابتكار التي تم الكشف عنها في سبتمبر 2022. وتشمل خطط
التجديد استثمار 450 مليون دولار في المتاجر الأمريكية الحالية في عام 2023 ، مع
مزيد من الاستثمارات في عام 2024 و 2025 ؛ استكشاف فرص النمو في المقاهي ،
والاستلام ، والتوصيل فقط ، والقيادة من خلال مفاهيم فقط ؛ والاستفادة من زيادة
الطلب على المشروبات الباردة المخصصة التي تمثل 75٪ من إجمالي مبيعات المشروبات في
المتاجر التي تديرها الشركات الأمريكية.
All rights reserved. food today eg © 2022