سألنا الستات اللي مبتعرفش تطبخ بتعملوا إيه في رمضان؟.. المكرونة والبانيه حل سحري

أيام قليلة ويهل علنا شهر رمضان ببركاته ونسماته، وولاءمه أيضًا، وتتفنن النساء خلال شهر رمضان في إعداد الولائم المختلفة للأسرة، والعزومات المليئة بالمحمر والمشمر، ولكن ماذا عن السيدات اللاتي لا تُجدن الطبخ، فهن في مأزق حقيقي، ورغم وجود الكثير من قنوات الطبخ والفيديوهات الأونلاين، مازال هناك الكثيرات اللاتي لا يمكنهن طهي أصناف مختلفة من الطعام تناسب شهر رمضان، وربما اقتصر الطهي بالنسبة لهن على الديليفري أو المكرونة والبانيه، وقمنا في Foodtoday بسؤال السيدات عن هذا الأمر لمعرفة كيف يتعاملون مع هذه المشكلة في رمضان.

المكرونة بكل أشكالها

في رمضان تكون الحواس حساسة وشديدة التحفز، والشهية "مفتوحة" لكل الوجبات اللذيذة، فيظل الصائم يمني نفسه بأشهى الأكلات، والمحشي والطواجن، ثم يجد أن ما يوضع أمامه هو المكرونة والبانيه، هذا هو الحال في بيت "محمود"، حيث يحكي عن زوجته ويقول: "احنا متجوزين من ثلاث سنوات ولسة أكتر أكلة بتعملها حلو هي المكرونة والبانيه، فاكر أن رمضان اللي فات ماكنتش باكل غير المكرونة بكل أنواعها مسلوقة على الطريقة الايطالية، وبالصلصة الحراقة، ولما بدأت اتضايق أوي وأعلق عملتلي مكرونة بالوايت صوص، قال يعني لما هي تعمل  المكرونة بالوايت صوص هانسي أني لسة واكلها أمبارح في الفرن".

الزيارات العائلية بتنقذنا

وتقول "سهيلة": "أنا بعترف أني مش طباخة شاطرة، وكل قاموسي في أصناف الطعام بتتلخص في أربع خمس أكلات فقط لا غير، وفي رمضان بيكون عندي أزمة كبيرة مع عيلتي، أول سنة جواز كان اعتمادي الأكبر في العزومات على والدتي، ولكن بعد مرور خمس سنوات على الطعام، وأنالسة ما بعرفش أطبخ.. والمشكلة الحقيقية بتظهر في رمضان، مش معقول كل يوم هعمل مكرونة وسلطة، بس بنتعزم كتير عند أهلنا وبتعدي".

وأضافت "سهيلة": "أنا متعلمتش الطبخ إلا بعد ما اتجوزت، وعمري ما دخلت المطبخ قبل كدة في بيت أهلي، وحتى بعد الجواز مش كتير بسبب شغلي، وماعنديش وقت أوي اتعلم أكل جديد، واكتفيت أتعلم المكرونة وشوية أنواع من السلطة وممكن سمبوسك، وكام صنف جنبهم، ورغم كل ده بحاول اتعلم أصناف أكثر".

أبويا هو اللي بيطبخ في رمضان

تقول "بسمة": "أمي لحد دلوقتي مش بتعرف تطبخ، ووالدي كان بيحكيلنا قد إيه كان بيعاني في أول رمضان، حتى تعلم هو الطهي، ليساعدها في هذه المهمة، وماكنش بيقول لحد من العيلة أن هي مش بتعرف تطبخ، وأن أغلب الأصناف التي تُعد أيام العزومات هو من صنعها، وهي حاولت كتير تبطل تحرق الرز، وتعجّن المكرونة، وتنسي تحط التوابل والملح على الخضار الني، واحنا ماكناش بنحب نزعلها وبناكل، والجوع بيخلي الواحد يأكل أي شيء".

سيدة تطهو في المطبخ

 

الإرهاق في إعداد الطعام