A
A
A
هناك من يقول إن النساء فقط يمكنهن الطهي، وهناك من يرى أن النساء مكانهن المطبخ، لكن هناك رجال كذبوا هاتين المقولتين وأثبتوا أن المطبخ مكانا لأي أحد يحب الطعام ويريد أن يتفنن فيه؛ بدر نجيب، 26 عامًا، أحد أصغر الطهاة في منطقة الخليج، والذي أثبت أن الرجال أيضًا يمكنهم أن يحبوا المطبخ ويبدعوا فيه.
في منطقة الخليج العربي يندر وجود الطهاة المحترفين، إذ أن أغلب المطاعم يقوم عليها طهاة من أوروبا، وربما لا تكون مهنة شائعة بين الرجال والنساء في الخليج، لكن بدر نجيب، برز مؤخرًا كأحد أصغر الشيفات الإماراتيين المعروف أيضًا باسم «الشيف ب» على وسائل التواصل الاجتماعي.
وظهر أول مقطع فيديو طبخ لبدر على شاشة التليفزيون في السابعة عشرة من عمره فقط، وباستخدام يوتيوب وبدعم من عائلته، علم بدر نفسه كيفية الطهي وقال: "لم تمنعني عائلتي أبدًا من فعل ما أحب، لقد أعطوني حرية أن أكون فقط، ولهذا أنا ممتن إلى الأبد".
في عام 2013، التحق بدر بكلية دبي للطلاب لدراسة المحاسبة، ثم بدأ العمل في القطاع الحكومي، لكن القدر تدخل، وفي أكتوبر 2018 حصل على منحة دراسية لحضور أكاديمية فنون الطهي بسويسرا، حيث يتخصص في الشوكولاتة السويسرية وفنون السكر.
وكجزء من تدريبه، حصل بدر على تدريب لمدة ستة أشهر في فندق خمس نجوم في هونغ كونغ.
شارك في العديد من المعارض والمهرجانات الدولية منها إكسبو ميلانو 2015 مرسلا من قبل أبوظبي للسياحة ليكون أحد ممثليهم في الاتحاد الإيطالي، الذي يشبه جناح الاتحاد للطيران في ميلانو، قدم دروسا للطبخ وعلمهم الأطباق الإماراتية.
كما شارك في معرض إكسبو 2020 بمطبخ الإمارات عبر إجراء محاضرات ودروس طبخ في معرض إكسبو بجناح الإمارات.
لدى بدر الآن أكثر من 166 ألف متابع على إنستجرام بالتأكيد جميعهم لا يشجعون رجلا أن يطبخ، لكنه يتلقى رسائل دعم وحب من عدد من متابعيه، خاصة أحدهم الذي شجع أسرته على السفر للخارج لدراسة الطهي.
All rights reserved. food today eg © 2022
