دلوقتي تقدر تعمل كل أنواع العيش مع أكاديمية «آرت كوك هاوس».. «كورس لمدة يوم»

صناعة المخبوزات تتطلب احترافية عالية في التعامل مع مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء واللبن والخميرة، ربما يصنع العشرات وربما المئات من الوصفات التي يكون الفارق بينها بسيطا جدا.

لذلك تطلق أكاديمية آرت كوك هاوس كورس مخبوزات العيش Summer Bakery مع الشيف نبيل حسن يوم 16 سبتمبر من الساعة العاشرة صباحًا وحتى الرابعة عصرًا.

محتويات كورس مخبوزات العيش

يتلقى المشاركون في الكورس، سواء كانوا راغبين في امتهان مهنة الطاهي أو عمل مشروع من المنزل أو حتى لمعرفة طرق متنوعة للخبز للأطفال، سيتعلمون عجينة الخبز السوفت «الرول، بيتي بان، شام» والبريوش «بريوش بالسكر البني، بريوش بالزبيب والقرفة، بيروش مدفر، بريوش بابكا».

كما سيتمكن المشاركون من معرفة طرق متنوعة من عمل الخبز البني «لوف، كومباني، سن بالردة» وخبز متعدد الحبوب «توست، باجيت».

من هو الشيف نبيل حسن؟

هو شيف مصري درس السياحة والفنادق في فترة الثمانينات في مصر، ثم عمل في مجال الخبز والحلويات، ووفقا لتعريفه الشخصي من حسابه الرسمي بموقع لينكد إنه عمل في الفترة بين عامي 1994 و2000 في Accor's Darling Harbour Hotels في فندق نوفوتيل مطار القاهرة كشيف مخبوزات معجنات.

وفي الفترة بين عامي 2000 و2011 عمل كشيف معجنات ومخبوزات في فندق هيلتون مكة بالمملكة السعودية، وعمل في فرع فندق هيلتون مالبو حتى عام 2019 ثم عمل بعدها في أحد فنادق أوغندا حتى يونيو من العام الحالي.

الشيف نبيل حسن لديه شغف بالتميز، ومهارات طهي إبداعية وفنية قوية، فضلاً عن الطاقة والحماس لبناء تجربة طعام لا تُنسى كما يساهم في تحقيق الحفاظ على تكاليف الغذاء حسب الميزانية، وشارك في مبادرات توفير الطاقة وإعادة التدوير ولديه خطط ابتكارية في تخطيط قوائم الطعام، خاصة في المخبوزات والمعجنات والحلويات.

إيه هي أكاديمية آرت كوك هاوس؟

آرت كوك هاوس هي أكاديمية طهي تم تأسيسها عام 2020، من أجل تقديم خدمات الطعام والورش في مجالات الطهي المختلفة وفيديوهات للطبخ مع شيفات ومحترفين طهي ومدونين طعام شهيرين، والأكاديمية تعتبر منفذ جيد لبيع أدوات الطهي المختلفة التي تسهل عملية الطهي، كما توفر أيضا ستوديو للتصوير وتعلم تصوير الطعام والمنتجات الغذائية.


ملصق كورس مخبوزات العيش


شيف نبيل حسن