يعتقد الكثير
منا خاصة الأمهات أن البروتين يعمل على زيادة الوزن، فتمتنع الفتيات والسيدات،
وربما الأطفال المصابين بالسمنة عن تناول البروتين ظنا منهم أن البروتين يعمل على
زيادة الوزن فيتوقفون عن تناول كل مصدر للبروتين، لكن كشفت الدراسات عكس ذلك
تماما، فالبروتين هو مصدر بناء العضلات والأنسجة الجديدة والتالفة من الجسم عامة،
فهو عنصر مهم جدا لنباء الجسم.
ولهذا نتحدث عن دايت البروتين، الذي يعتمد في أساسه
على تناول اللحوم والأسماك والبيض والخضروات
والفواكه والمكسرات، والبذور ومنتجات الألبان والدهون والزيوت الصحية، والحبوب التي لا تحتوي على الجلوتين، وهو دايت مجرب وناجح؛ وفقا لما جاء في منشور على صفحة سمر بو أنطون، أخصائية تغذية، ماجستير علوم في التغذية - التغذية
السريرية من جامعة الروح القدس لبنان، وبكالوريوس في علوم التغذية، متخصصة في
اللياقة البدنية والتغذية الرياضية، وزيادة الوزن والسمنة.
أطعمة يجب
تجنبها أثناء اتباع «دايت البروتين»:
أكدت أخصائية التغذية، أن دايت البروتين يعتمد على بعض الأشياء، يجب القيام بها لنجاحه على أكمل وجه، منها
تناول أطعمة معينة، والتمارين الرياضية لخسارة الوزن، ويقوم في أساسه على أطعمة تتميز بغناها بالبروتين وقلة الكربوهيدرات، لكن تكشف أولا الأطعمة
التي يجب تجنبها خلال دايت البروتين:
1- السكر؛ المتواجد في المشروبات الغازية والعصائر المعلبة، والحلوى والآيس كريم، وغيرها الكثير .
2- الجلوتين؛ الموجود في الحبوب ومنها: القمح والشعير، يشمل الخبز والباستا .
3- المحليات المصنعة؛ ومنها: الأسبارتام، السكرين، سوكرالوسي، واسيسولفام البوتاسيوم.
4- الأطعمة المصنعة.
أطعمة ينصح
بتناولها في دايت «البروتين»
وهي الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ومنها:
1- اللحوم؛ لحم البقر ولحم الضأن والدجاج والديك الرومي.
2- سمك السلمون.
3- الخضروات؛ السبانخ والبروكلي والقرنبيط والجزر.
4- الفاكهة؛ التفاح والبرتقال والكمثرى والفراولة.
5- المكسرات والبذور؛ اللوز وعين الجمل وبذور عباد الشمس.
6- الدهون والزيوت الصحية؛ زيت جوز الهند والزبدة وزيت الزيتون وسمك القد وزيت كبد السمك .
وأشارت سمر بو أنطون، أنه يجب توخي الحذر عند
تناول الجبن والمكسرات؛ لأن الإفراط في تناولها، قد يفسد الدايت، ولا تأكل أكثر من
قطعة واحدة من الفاكهة يوميا.
جدول وجبات «دايت البروتين» لمدة أسبوع واحد:
- وجبات يوم السبت
الإفطار: أومليت مع الخضروات.
الغداء: اللحم مع الخضروات.
العشاء: زبادي مع التوت ورقائق جوز الهند وحفنة من الجوز.
- وجبات الأحد
الإفطار: بيضة مسلوقة أو شريحتين لانشون.
الغداء: أجنحة الدجاج المشوية مع القليل من السبانخ.
العشاء: عصير جوز الهند وحليب ومسحوق بروتين بطعم الشوكولاتة.
- وجبات الإثنين
الإفطار: أومليت مقلي في زيت جوز الهند أو الزبدة وخضروات.
الغداء: برجر الجبن البيتي ويقدم مع الخضروات.
العشاء: زبادي مع توت وحفنة من اللوز .
- وجبات الثلاثاء:
الإفطار: بيضة مسلوقة مع خضروات .
الغداء: البرجر وخضروات.
العشاء: الجبن القريش وخضروات .
- وجبات الأربعاء:
الإفطار: بيضة مسلوقة وخضروات مقلية في زيت جوز الهند أو الزبدة.
الغداء: دجاج مشوي مع خضروات.
العشاء: سلطة الجمبري مع بعض زيت الزيتون.
- وجبات الخميس:
الإفطار: أومليت مع خضروات مقلية في زيت جوز الهند أو الزبدة.
الغداء: شريحة لحم وخضروات.
العشاء: عصير جوز الهند مع الحليب وتوت ولوز.
- وجبات الجمعة:
الإفطار: بيضة مسلوقة أو شريحتين لانشون .
الغداء: شريحة من اللحم البقري مع الخضروات .
العشاء: سلطة الدجاج مع بعض زيت الزيتون .
وجبات الخفيفة لدايت البروتين بين الوجبات «فقط لو شعرت
بالجوع»:
- قطعة واحدة من الفواكه.
- زبادي.
- بيضة مسلوقة.
- قطع الجزر.
- حفنة من المكسرات.
وفي النهاية تختم سمر، أن دايت البروتين ممنوع عن
مرضى القلب والكلى والكبد والنقرص.
