خطوات لتخزين الطعام في الصيف لتجنب ارتفاع درجات الحرارة

نظرًا لأن فصل الصيف هو البيئة التي يمكن أن تزدهر فيها البكتيريا، فهناك عدد من النصائح التي يجب اتباعها لتجنب آثار ارتفاع درجات الحرارة من أجل الحفاظ على جودة الطعام وتوافره لأطول فترة ممكنة خلال هذه الفترة.

في السطور التالية تناقش "فودد توداي" خطوات مهمة لتخزين الطعام في الصيف لتجنب آثار ارتفاع درجات الحرارة.



خطوات مهمة لتخزين الطعام في الصيف



يجب وضع اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في أكياس أو مبردات مضبوطة الحرارة مع الثلج وتغليفها بإحكام في أكياس متعددة لمنع تسرب العصائر وإفساد الأطعمة الأخرى.

يجب التخلص من الأطعمة ذات الروائح الكريهة أو غير المعتادة على الفور.

استخدم مقياس حرارة لمراقبة درجة حرارة الأطباق للتأكد من أنها لا تزال لذيذة خارج الثلاجة.

تأكدي من نظافة الأواني وحاويات الطعام الخاصة بالطعام.

اغسل يديك بانتظام وبشكل جيد قبل التعامل مع الطعام.

تخزين الطعام

احتفظ بأكياس الثلج المجمدة في متناول اليد للنزهات في الهواء الطلق والرحلات الطويلة.

عند السفر، ضع أكياس التبريد في وحدة التكييف وليس في صندوق السيارة.

املأ زجاجات المياه بالماء وضعها في الثلاجة لتبريد الطعام أثناء التنقل أو خارج الثلاجة.

ضع الأطعمة القابلة للتلف في أكياس تبريد وفي مبرد منفصل عن الأطعمة والمشروبات الأخرى.

تخلص من الأطعمة الباردة أو الساخنة إذا تُركت خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، حيث يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة.