لا يوجد مذاق يقارن بأصابع البطاطس المقلية الهشة من الخارج والطرية من
الداخل، والأجمل عندما تمزج هذه الأصابع مع صوص الكاتشب والمايونيز لتستمتع بأحلى اختراع
عرفته البشرية، البطاطس المقلية، ولكن احذر! ظهرت مؤخرا دراسة حديثة من الممكن أن
تغير رأيك حول السناكس المفضل لنا جميعا، الدراسة التي نشرت في موقع CNN عنوانها يقول تناول الأطعمة المقلية قد يكون
له تأثير سلبي على الصحة العقلية...
فماذا تعني الدراسة؟.
تفاصيل كشفتها الدراسة!
وجد فريق بحثي في هانغتشو بالصين أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة المقلية ،
وخاصة البطاطس المقلية ، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالقلق والتوتر بنسبة 12٪ وخطر
الإصابة بالاكتئاب بنسبة 7٪ مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا الأطعمة المقلية،
الدراسة شملت عدد من الشباب والمستهلكين الأصغر سنا.
أضرار أخرى للأطعمة المقلية!
تعتبر الأطعمة المقلية من عوامل الخطر المعروفة للسمنة وارتفاع ضغط الدم
والآثار الصحية الأخرى. هذه النتائج "تفتح طريقًا لأهمية تقليل استهلاك
الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية" ومع ذلك ، قال الخبراء الذين يدرسون
التغذية إن النتائج أولية ، وليس من الواضح بالضرورة ما إذا كانت الأطعمة المقلية
تسبب مشكلات في الصحة العقلية ، أم أن الأشخاص الذين يعانون من أعراض الاكتئاب أو
القلق يجدون ضالتهم في الفاست فود.
أقيمت الدراسة على 140728 شخصًا وتم العثور على 8294 حالة من القلق و 12735
حالة اكتئاب في أولئك الذين تناولوا الأطعمة المقلية ، في حين وجد أن البطاطس
المقلية على وجه التحديد لديها زيادة بنسبة 2 ٪ في خطر الإصابة بالاكتئاب أكثر من باقي
المقليات.
