هل تشعر بالملل من تناول فنجان القهوة المعتاد،
أو تبحث عن خيار يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين في فنجان القهوة الذي تتناوله يوميًا؟ ، جرب الهندباء كقهوة صباحية، حيث تملك هذه القهوة الخالية من الكافيين تاريخًا طويلا ومثير نتعرف عليه في السطور التالية.
ما هي نبتة الهندباء
يعود أصل الهندباء إلى إفريقيا وآسيا وأوروبا، وتم جلبه إلى الولايات المتحدة في القرن الثامن عشر، والهندباء عبارة عن جذر طبيعي خالٍ من الكافيين مع نكهة داكنة وحلوة قليلاً وغنية تشبه القهوة المحمصة الخالية من الكافيين، وهي خيار رائع لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين.
ما هي قهوة الهندباء أو قهوة الشيكوري؟
يرجع تاريخ قهوة الهندباء إلى القرن التاسع
عشر في فرنسا، خلال تعرضها لنقص هائل لحبوب البن خلال فترة الحرب، وبدأ الناس في مزج جذور الهندباء مع القهوة في محاولة للحصول على بديل مماثل، وسرعان ما أصبحت قهوة الهندباء شائعة، وبعد سنوات من الحرب الأهلية أصبحت قهوة الهندباء شائعة أيضا في مدينة نيو أورلينز الإمريكية، بعد أن قطع حصار الاتحاد البحري أحد موانئهم.
واليوم من الممكن العثور على قهوة الهندباء
في أجزاء كثيرة من العالم، وغالبًا ما تستخدم كبديل خالٍ من الكافيين للقهوة العادية، وتتمتع بشعبية في جميع أنحاء العالم، وقهوة الهندباء، والتي تُباع في مقهى اليوم، غالبًا
ما تُقدم مع الحليب المبخر، ويتم خلط الهندباء مع قليل من القهوة، كما يمكن الحصول على هذه القهوة المصنوعة فقط من الهندباء والجوز خالية من البن والكافيين.
فوائد الهندباء
بالإضافة إلى محتواها المنخفض من الكافيين
ومذاقها الرائع، تحتوي الهندباء على كمية عالية من الأنسولين، والكربوهيدرات التي
تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتقليل الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم.
كيفية صنع قهوة الهندباء
نظرًا لأن الهندباء أكثر قابلية للذوبان
في الماء من القهوة المطحونة، يمكنك استخدام كميات أقل عند صنعها مقارنة بالقهوة التقليدية،
جرب حوالي ثلثي القهوة المطحونة العادية وثلث الهندباء، وانظر كيف تحب النكهة ومحتوى
الكافيين، أو قم بوضع ملعقة من الهندباء مع مقدار
الماء فقط إذا كنت مهتمًا بتجربة مشروب خالٍ تمامًا من الكافيين.
