A
A
A
تستضيف مصر خلال الفترة من 14 وحتى 16 نوفمبر المقبل معرض "هيس" 2022 في قاعة المؤتمرات، الذي يُنظم خلاله العديد من مسابقات الطهي وعروض الطهي الحي، وأحد هذه المسابقات هي مسابقة "أفضل ستيك" والتي ستشرف عليها جمعية الطهاة المصريين.
1- يتعين على المتسابق إعداد شريحة اللحم المُثلى "الستيك"، وفقا لتعليمات الحكام، على أن تكون مطهية إما متوسطة النضج إلى نيئة، أو متوسطة النضج، أو متوسطة النضج إلى مطهية جيداً، خلال المدة الزمنية المقررة، وقدرها 25 دقيقة.
2- منظمو المسابقة يتولون مهمة توفير الزيت والزبد، والملح والفلفل، إلى جانب شريحة الستيك المطلوب طهيها.
3- المتسابقون لديهم الحرية في الاختيار من بين المكونات المتوفرة، لتحديد ما يريدون استخدامه في طهي شرائح الستيك، ومع ذلك، لا يسمح للمتسابقين بإحضار أي مكونات أخرى إلى مطبخ المسابقة.
4- ينبغي على المتسابقين إحضار أدوات الطهي الصغيرة الخاصة بهم، التي يحتاجون إليها لقلي شريحة الستيك وتقديمها، مثل طاسة القلي، والاسباتيولا، والسكين، ولوح التقطيع، وورق الفويل، وطبق أبيض.
وأن يكون الشيف قادرًا على طهي شريحة الستيك المُثلى حسب طلب الزبون ووفقا لرغبته، سواء كانت مطهية متوسطة النضج إلى نيئة، أو متوسطة النضج، أو متوسطة النضج إلى مطهية جيداً وفي هذه الحالة ستكون لجنة التحكيم هي الزبون.
جمعية الشيفات المصريين تخدم ما يزيد عن 4000 عضو، وتقدم العديد من الدورات والبرامج التدريبية للشيفات باللغتين الإنجليزية والعربية، ولديها مكتبة لبيع الكتب تحوي العديد من العناوين عن الطهي الاحترافي، وفنون الطهي لدعم الشيفات في مواصلة تعليمهم وتطوير حياتهم المهنية.
مسابقة أفضل ستيك
جمعية الطهاة المصريين
All rights reserved. food today eg © 2022
