اختلف البعض على حبهم للبصل، فهناك الكثير من يعشقه وهناك من لا يحب تناوله لرائحته النفاذة
القوية، لكن بلا شك أن هناك أطعمة وأكلات لا يمكن تناولها إلا لو كان بجانبها
البصل، وبعيدا عن مذاقه في الأكل ونكهته المميزة، فالبصل مليء بالمواد الكيميائية النباتية المهمة ومنها مركبات الفلافونويد، وهي مادة مضادة
للأكسدة ومضادة للالتهابات، فتناول البصل بانتظام وبكميات كافية يحمي من الكثير من
الأمراض بفضل هذه المركبات، خاصة الأمراض المزمنة ومنها: السرطان ومرض السكر.
البصل مهم لصحة الرجال والنساء:
يحتوي البصل على أكثر من 25 مادة فلافونويد
مختلفة، وهو أحد أغنى المصادر الغذائية بهذه المواد، لاسيما احتوائه على مركبات
الكبريت، والتي أثبتت الدراسات أنها تحمي من بعض أنواع السرطانات، ومن خلال السطور
التالية نتعرف على 3 فوائد لتناول البصل للرجال والنساء ـ وفقا لما جاء في موقع Healthline المهتم بالصحة والجمال.
أهم الفوائد الصحية للبصل
1- البصل يدعم صحة القلب:
لمركبات الفلافونويد "الكيرسيتين" الموجودة في البصل تأثيرات وقائية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتدعم صحة القلب بشكل فعال، فتناول البصل يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم، وإدارة مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهابات ـ وفقا للأبحاث العلمية، لهذا هو صديق جيد للقلب.
2- البصل مفيد لصحة القناة الهضمية:
يعتبر البصل أحد العناصر الغذائية المليئة بالألياف والألياف الغير قابلة للهضم، وهي التي تحمي الأمعاء بشكل مثالي، مثل ألياف البريبايوتك الغير قابلة للهضم، فتعمل البكتيريا في الأمعاء على استخدامها كوقود وإنتاج منتجات ثانوية تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة "SCFAs" وهي حيوية لتقوية صحة وسلامة القناة الهضمية، لاسيما تدعم وتقوي مناعتها ضد الأمراض.
3- البصل يدعم صحة
العظام:
ترتبط كثافة العظام بتناول البصل بشكل كبير ضمن جدول النظام الغذائي الخاص بالفرد، وقد يكون ذلك بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، والتي تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم، وبالتالي التقليل من فقدان العظام، كما كشفت الأبحاث تأثيرها على النساء، في فترة ما قبل وبعد انقطاع الطمث، وأوضحت أن استهلاك البصل المتكرر يقلل من خطر الإصابة بكسر الورك الملازم لتلك الفترة، لاسيما على النساء في منتصف العمر، فاستهلاك عصير البصل يقلل من فقدان العظام ويزيد من كثافتها بشكل مثالي.
