يستعد المسيحيون في جميع أنحاء العالم للصوم الكبير الذي يستمر 40 يوما، ويبدأ هذا العام في 20 فبراير، والذي يوافق يوم 13 أمشير 1739.
ولكل دولة استعدادتها الخاصة لاستقبال الصوم الكبير، وهناك عادة غريبة تتبعها بعض الدول يوم 16 فبراير من كل عام يسمى بالخميس السمين، يتجمع فيه الناس ويصنعون الكعك الدسم المغطى بالكريمة والزبدة وبعض المكونات الأخرى وهذه العادة بدأت في بولندا وانتشرت في دول عديدة حتى أن هناك بعض الأقباط في مصر يحتفلون بهذا اليوم المميز.
تاريخ الخميس السمين أو خميس الدهون
على الرغم من أن الأصل الدقيق لهذا اليوم الاحتفالي الديني غير معروف، إلا أنه تقليد بولندي مميز يتم فيه صنع الكعك المحلى المغطى بالكريمة، ويعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر الميلادي، وهو في العادة يكون في الخميس الذي يسبق الصيام الكبير، وقد قرروا توحيد هذا الاحتفال ليكون في يوم 16 فبراير من كل عام.
أكلات مميزة في خميس الدهون
يمكنك تخيل ما يتم تناوله في مثل هذا اليوم، فهو اسم على مسمى خميس الدهون، يتم فيه تناول ما لذ وطاب من الأطعمة الدسمة والسكرية، وخاصة الكعك البولندي بالكريمة والدونات بشكل، وهو دونات خفيف ورقيق محشو بمربى الورد أو الشوكولاتة أو الزبدة ومغطى بالسكر.
من الحلويات البولندية التقليدية الأخرى التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا اليوم هي "faworki" أو حلوى أجنحة الملاك، وهي عبارة عن شرائط عجين رفيعة، مقلية ومقرمشة مزينة بالسكر البودرة.
يوم الدونات البولندي
وبسبب استهلاك الدونات بشكل كبير في هذا اليوم، يفضل البعض تسمية هذا اليوم بيوم الدونات البولندي العالمي، ويتم استهلاك هذا الدونات في بعض الدول الأخرى ألمانيا واليونان وإسبانيا والدنمارك والنرويج وأيسلندا.
وفي مصر يتم الاحتفال بيوم الخميس الذي يسبق بداية الصوم الكبير عند الطوائف المسيحية، حيث يخصص هذا اليوم لاقامة الولائم وأشهى الأكلات والحلويات المحببة قبل منعها نهائي لمدة 40 يوما أو أكثر.
