ربما لا ينبغي أن يكون الأمر مفاجئًا، نظرًا لأن العديد من العلماء والخبراء يشيرون إلى السكر باعتباره أحد أكثر المكونات إدمانًا في النظام الغذائي المتوسط الحديث.
تشرح إميلي ماجواير أخصائية تغذية في المملكة المتحدة: "نظرًا لوجود أكثر من 50 اسمًا مختلفًا للسكريات، يمكن أن يجعل الأمر أكثر صعوبة عند قراءة ملصقات الطعام لتحديد الأطعمة التي تحتوي بالفعل على السكر المضاف".
احذروا الصلصة والخبز
قالت كانديس سيتي أخصائية نفسية سريرية وأخصائية تغذية: "الصلصة المعبأة مسبقًا، والخبز، سمها ما شئت، من المحتمل أنها تحتوي على سكر إضافي، ما يعني أنه حتى الأصح بيننا قد لا يدرك حتى أنه مدمن، وإليكم خطة مدتها أسبوع للتخلص من إدمان السكر.
خطة التخلص من السكر
يكمن جمال هذه الخطة في أنها تحتوي على بعض البدائل التي تجعلك عاقلًا في حالة حدوث اشتهاء شديد، بينما يجب التخلص من السكريات والمحليات من أي نوع - وكذلك الحبوب والعصائر المكررة - تمامًا طوال الأسبوع، ويُسمح لك بتناول كميات محدودة من الشوكولاتة الداكنة والفواكه والحبوب الكاملة.
على الجانب الآخر، فأنت تريد أن تجعل أطعمة كاملة ونظيفة هي محور تركيزك الرئيسي، والذي من واقع التجربة، يكون أسهل عندما تأخذ الوقت الكافي لإعداد وجبات لذيذة ومدروسة، لذا عليك اتباع ما يأتي..
- التخطيط والاستعداد
نظف مخزنك وثلاجتك من أي وجبات خفيفة أو أطعمة مخالفة، لأن كل ما هو بعيدًا عن الأنظار، بعيدًا عن العقل، وتعد أفضل استراتيجيتك هي التخطيط لمعظم وجباتك.
وتنصح خبيرة التغذية إميلي ماجواير قائلة: "انظر إلى الوصفات وخطط الوجبات التي تريد تناولها".
فيما تقول كاندس سيتي: "أصعب جزء في عملية تطهير السكر هو تجنب كل السكر المختبئ في العناصر غير المرغوبة، مثل صلصة المعكرونة والفواكه المجففة والعصائر والزبادي"، تأكد من التحقق من قائمة المكونات في كل ما تشتريه.
- أعراض الانسحاب
لأن السكر يسبب الإدمان- تظهر الدراسات أنه يسبب الإدمان مثل الكوكايين، حتى أنك قد تواجه بعض أعراض الانسحاب بالإضافة إلى الرغبة الشديدة، وتحدث هذه الأعراض عادة في الأيام القليلة الأولى ويمكن أن تشمل الصداع واضطراب المعدة والتهيج والإرهاق".
- التخلص من أعراض الانسحاب والرغبة الشديدة
تساعد التمارين الخفيفة والحصول على قسط كبير من النوم أيضًا بشكل كبير، وكذا الأعشاب في موازنة تقلبات المزاجية والشهية، لأنها تساعد في تنظيم الكورتيزول، والذي غالبًا ما يكون السبب وراء هذه الأعراض.
يضيف ماجواير أنه في حالات الرغبة الشديدة في تناول الطعام، فإن أفضل استراتيجيتك هي السماح لجسمك بالانغماس، وتشرح قائلة: "يتطلع الجسم إلى إرضاء مركز المكافأة في الدماغ".
الأطعمة المرة
- أدخل الأطعمة والمشروبات المرة في نظامك الغذائي للمساعدة في إعادة ضبط ذوقك ومحاربة الرغبة الشديدة.
- اشرب الكثير من الماء
"نصيحة مفيدة أثناء التكيف مع تطهير السكر هي شرب كمية كبيرة من الماء طوال اليوم"، كما تقول سيتي: "سيساعد الماء في موازنة نسبة السكر في الدم لديك، ويحافظ على عمل نظامك بشكل فعال، ويقلل من تأثير أي أعراض انسحاب".
- تناول الكثير من البروتين والألياف
البروتين هو فئة الطعام التي تريد التركيز عليها، وتأتي الألياف في المرتبة الثانية، هذه هي الأطعمة التي من شأنها أن تحد من الرغبة الشديدة لديك وتحافظ على طاقتك
- استعد لرؤية النتائج
أفضل الأخبار هي أنه بعد أن تتخطى حدبة تلك الأيام القليلة الأولى الصعبة، ستندهش من مدى نشاطك وشعورك بالحيوية - سيبدأ مزاجك في التنظيم، وستنام بشكل أفضل.
