للزبدة فوائد عديدة، إلا أنها في الوقت ذاته تسبب السمنة إذا تم الإفراط في استخدامها، وأثبتت الدراسات أن الاستخدام المتوسط للزبدة لا يؤثر بشكل سيئ، ولكن في كل الأحوال إذا تم استبدالها بالدهون الصحية يكون إفضل لصحة القلب، وإليكم فوائدها..
تمنع الإصابة بأمراض القلب
أثبتت الدراسات أن استهلاك الزبدة بشكل معتدل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 69%، لأنها مصدر جيد لفيتامين "K" الذي يساعد على منع تكلس الشرايين، وهو ما يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تنظم الهرمونات ووظيفة الغدة الدرقية
الزبدة مليئة بفيتامين A الذى يساعد في تنظيم الهرمونات ويعزز وظيفة الغدة الدرقية، وذلك لأن 100 جرامًا تعطي 49% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ.
مكافحة الالتهابات الفطرية
حمض لوريك هو مركب مضاد للفطريات، والزبدة مصدر غني به ويساعد على منع الالتهابات الفطرية.
تحسن الخصوبة للرجال والنساء
الزبدة الفلاحي مصدر جيد للسيلينيوم وهو معدن يزيد من الخصوبة لدى الرجال والنساء.
تحافظ على صحة العينين
الزبدة الفلاحي مصدر غني بفيتامين A عالي الامتصاص، وتمنع العمى الليلي والانحلال البقعي وهو ما يجعلها تحافظ على صحة العينين.
تحسن مناعة الجسم
تقوي الزبدة مناعة الجسم وذلك لأنها تحتوي على أحماض الأوميجا 3 الدهنية، التي تحسن مناعة الجسم وتكافح نزلات البرد والأنفلونزا.
تقوي الأسنان والعظام
تحتوى الزبدة على الكالسيوم وفيتامين د، وهو ما يساعد على إصلاح وبناء عظام قوية وبصحة جيدة.
تمنح الطاقة
تحتوى كل ملعقة طعام من الزبدة على 100 سعرة حرارية وتوفر 35% من الدهون، وتمنح الطاقة وتقلل من التوتر.
تمنع الإصابة بالسرطان
تحتوى الزبدة على حمض اللينوليك، وهي مادة تمنع السرطان وتعزز المناعة وتمنع تكون الخلايا السرطانية.
تحمي الأكل من التلف
تحمى الزبدة الأكل من التعفن، وذلك من خلال دهن سطح الأكل قبل حفظها بالثلاجة وخاصة الأجبان وأنواعها، كما تسهل عمل الجهاز الهضمي وتقضي على الإمساك.
زبدة
