الخيارات الغذائية هذه الأيام متنوعة، والأشخاص الذين يتحولون على سبيل المثال إلى نباتيين يزدادون يومًا بعد يوم، وكان لا بد لسلاسل المطاعم الشهيرة أن تخصص وجبات لهم، هذا ما قامت به سلسلة مطاعم الوجبات السريعة كنتاكي في أمريكا، التي قامت بالفعل بعمل وجبات دجاج نباتية لتلبية احتياجات المواطنين، مصنوعة من بروتين البسلة، تعالوا لنعرف التفاصيل كاملة.
تجربة الدجاج النباتي في كنتاكي
بدأت سلسلة مطاعم دجاج كنتاكي بعمل وجبات للنباتيين تجريبية، وذلك في السنة الماضية، بكميات محدودة في ولاية ولاية جورجيا الأمريكية لتصبح سلسلة مطاعم كنتاكي أول سلسلة مطاعم وجبات سريعة أمريكية تقدم وجبات دجاج باستخدام منتجات بياند ميت النباتية وهي شركة أمريكية متخصصة في صناعة بدائل اللحوم، وباعت الشركة كل الكمية التجريبية في غضون ساعات، وبدأت في التوسع في فروع أخرى بولايات أخرى.
مما تتكون وجبات للنباتيين في كنتاكي
تتكون وجبات النباتين من دجاج مصنوع من بروتين البسلة والفشار، كبدائل عن الدواجن واللحوم، ويمكن للعملاء طلب الوجبة النباتية، والتي تعد الأولى من نوعها في كنتاكي فرايد تشيكن، على شكل كومبو أو حسب الطلب في خيارات من ستة أو 12 قطعة، تسمى هذه الوجبات بـ"بيوند فرايد تشيكن".
جمع توقيعات لزيادة منيو كنتاكي
اقتصر منيو النباتيين في كنتاكي على وجبة الدجاج، ولكنها بدأت في زيادة الوجبات والخيارات الخاصة بالنباتين في قائمة الطعام، بعد إن قام عدد من النباتين بجمع توقيعات وصلت إلى 10 ألف توقيع تطالب فيه الشركة بزيادة حصة النباتين في كنتاكي، فبدأت بالفعل في عمل وجبات أخرى كالبرجر النباتي والفشار النباتي وغيرها.
مطاعم أخرى تقدم وجبات نباتية
هذا الخطوة التي بدأتها كنتاكي منذ عام ونصف، لم تكن تعلم بأنها سوق تلقي هذا الصدى، الذي يدفع الناس بطلب المزيد، وبسبب زيادة عدد النباتين حول العالم، اتخذت عدد من المطاعم والمقاهي نفس نهج كنتاكي، وإضافة وجبات مخصصة للنباتيين حول العالم من بينهم بيتزا هت وتاكو بيل وماكدونالدز، وستاربكس، كلهم بدأو بعمل بدائل نباتية عن كافة المنتجات الحيوانية، ويمكن أنت أو أي شخص حول العالم طلب وجبة من أحدى هذه المطاعم نباتية حتى ولم تكن مدرجة في قائمة الطعام.
