المصرى يكسب.. الشكشوكة أصلها إيه؟

تُعتبر الشكشوكة من الاكلات المشهورة في البلاد العربية وخصوصا بلاد المغرب العربي وبالرغم من اسمها الغريب على ألسنة المصريين إلا أنها دائمًا ما يرددونها بسبب شهرتها وانتشارها الكبير، فما أصل الشكشوكة ومن أين جاءت؟.

بحسب ما أكدت العديد من المصادر فالشكشوكة أصلها بلاد المغرب العربي تحديدًا من الأمازيغ الذين يسكنون تلك المناطق، وعن أصل الكلمة نفسها فيقال إن كلمة "شك" في اللغة تعني لصق الشيء ببعضه وهذا منطقي لأن الشكشوكة تتكون من لصق العديد من الأطعمة ببعضها.

وعلى الرغم من أن مكوناتها قد تتغير من بلد إلى بلد إلا أن مكونات وجبة الشكشوكة الأساسية متعارف عليها من الجميع، وهي عادة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة فلفل أحمر.
ملعقة كمون.
ملعقة كزبرة.
ملعقة ببريكا.
حبات طماطم مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة.
-  4 بيضات.
ومن ضمن الاختلافات المعروفة في البلاد الشكشوكة التركية وهى تختلف عن المصرية في إضافة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار ويوضع بقدونس من فوق للتزيين حسب الرغبةاما الشكشوكة السورية تختلف في وضع الزبد ودبس الرمان والبهارات السبع ومعجون الطماطم، ومن الممكن إضافة نوع من أنواع اللحوم مثل السجق أو البسطرمة ومن الممكن أيضا إضافة جبنة موتزريلا أو الشيدر لتكون غنية بالجبن السايح.

ويكون للشكشوكة فوائد عديدة باعتبارها وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على عنصر البروتين وهو البيض الذي يساعد في تعزيز صحة الجسم وبناء العضلات بشكل سليم وتحسين الرؤية وأيضا الفيتامينات والألياف من الخضروات الموجودة مثل الطماطم التي تحتوي على المضادات الاكسدة المعروفة التي تحمى الجسم من العديد من الأمراض منها السرطان.

كما تحرص العديد من السيدات على تناول الشكشوكة حيث يؤكد الأطباء ان الأغذية المستخدمة في الأكلة تساعد للحفاظ على نضارة الوجه وتحارب مظاهر الشيخوخة والتجاعيد بطريقة طبيعية.