الكوارع حل سحري لتحسن النوم ومقاومة الزكام.. أخصائي تغذية يكشف فوائدها للمعدة

تعد الكوارع من الأكلات التي يفضلها المصريون، خاصة في فصل الشتاء وبعض المناسبات العائلية، ويكمن الخوف من سعراتها الحرارية أو الأضرار التي قد تسببها للجهاز الهضمي لذا يتجنب الكثير تناولها، ويوضح لنا الدكتور محمد حلمي، أخصائي التغذية العلاجية، فوائد الكوارع للجهاز الهضمي وعلاقتها بتحسين جودة النوم، من خلال منشور على صفحته الشخصية بفيسبوك.

العناصر الغذائية الموجودة في الكوارع

قال الدكتور محمد حلمي، أخصائي التغية العلاجية، إن هناك العديد من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الكوارع وإدرجها ضمن النظام الغذائي يساعد على مد الجسم بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامنيات المهة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد وفيتامين A و K والأحماض الدهنية الزنك والمنجنيز والسيلينيوم.

 

كما أنها مصدر غني بالبروتين، حيث تتضمن عظام وأنسجة الكوارع على نسبة كبيرة من الكولاجين والذي بدوره يتحول عند طبخ الكوارع إلى جيلاتين، يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات، موضحًا أن الكوارع يمكن أن تساعد في حماية المفاصل خاصة مع تقدم العمر، حيث تميل الغضاريف الموجودة في المفاصل إلى الانقباض ما يساعد على الضغط على المفاصل فتناول الكوارع يساعد في حمايتها لاحتوائها على الجيلاتين.

الجهاز الهضمي والكوارع

تابع "حلمي"، أن الكوارع تحتوي على مادة الجلاتين القادرة على تحسين عملية الهضم وتسهيل عملية هضم الكثير من المواد والأطعمة المختلفة، حيث يرتبط بالماء والسوائل في القناة الهضمية ما يساعد في تسهيل حركة الطعام داخل المعدة، كما يساعد الجلاتين الموجود في الكوارع على حماية الغشاء المخاطي المبطن للقناة الهضمية ويعمل على منع حدوث وعلاج متلازمة تسمى تسرب الأمعاء، مؤكدًا أن الكوارع من الأطعمة التي يجب المواظبة على تناولها لحماية وتحسين الجهاز الهضمي.

تحسين جودة النوم

أوضح الدكتور "حلمي" أن للكوارع الكثير من الفوائد الصحية، تأتي أهميتها في تحسين جودة النوم فحمض الأمينو جلايسين الموجود بها يساهم في الاسترخاء والهدوء والحث على النوم، كما يساعد تناول الكوارع على مقاومة العديد من الأمراض مثل الالتهابات، لوجود الأحماض مثل الأرجينين والتي تحمل خصائص مضادة للالتهابات كما يتواجد بها بعض المعادن التي تحمي الجهاز المناعين وتحد من فرصة الإصابة بالزكام، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية حيث يحتوي طبق متوسط الحجم، 150 سعر حراري.

كوارع

فتة كوارع