يعتبر البطيخ من الأكلات المفيدة والمهمة جدًا في الصيف، وتتكون ثمرة البطيخ من 92% من الماء، وكل قضمة منه تحتوي على فيتامين A و C ومضادات الأكسدة وأحماض أمينية.
ويقال إنه كلما كان البطيخ أكثر نضجًا، ازداد مستوى الليكوبين والبيتا كاروتين فيه وهي عناصر تحمي الجسم من أشعة الشمس الضارة وتحافظ على مستوى النظر، وبالإضافة إلى جميع الفوائد السابقة، ويعتبر البطيخ غذاء مناسب للرياضيين كونه يخفف ألم العضلات بشكل كبير، وإليك ما نشرته خبيرة التغذية شهد ياسين على صفحتها بالانستجرام.
البطيخ وألم العضلات
يعتبر البطيخ من الأكلات المفيدة جدًا لأنها تخفف ألم العضلات للأشخاص الذين يلعبون رياضة قاسية ويرفعون أوزان كبيرة، فيشعرون بعدها بتعب كبير في العضلات قد يستمر يومين أو أكثر، فإذا تناولت كوبين من عصير البطيخ، يقلل ذلك من ألم العضلات بشكل واضح، بسبب ارتفاع محتوى السيترول، بالإضافة إلى ذلك يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الدورة الدموية لدى الرياضيين، ويساعد البطيخ البكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء ويعزز ذلك من الجهاز الهضمي ولا يسبب مشاكل في الأمعاء، على عكس المسكنات والأدوية التي تزيد من التهاب المعدة والأمعاء.
فوائد البطيخ الأخرى
1- يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي.
2- يساعد الليكوبين الموجود في البطيخ على حماية العين من الالتهاب والأضرار المؤكسدة.
3- يُعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب، فهو يقلل من الكوليسترول السيئ وضغط الدم.
4- يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، ما يقلل من خطر الإصابة بالربو.
بدأت زراعة البطيخ مع الفراعنة
قيل إن أصل زراعة البطيخ بدأت في اليونان، والحقيقة أن توت عنخ أمون أثبت أن القدماء المصريين أو الأفارقة عامة، كانوا أول من زرعوا البطيخ في العالم، ومن أفريقيا انتشرت زراعة البطيخ في وادي النيل منذ القرن الثاني قبل الميلاد، حيث وجدت بعض بذور البطيخ في مقبرة توت عنخ آمون، فعرف وقتها أن القدماء المصريين كانوا أول من اهتموا بزراعة البطيخ، بل اعتمدوا عليه بشكل أساسي لإمداد الجسم بالماء في فترات الحر والجفاف.
