تضاف مكعبات مرق الدجاج أو مرق الخضار،
لتعزيز مذاق الأكلات، وإضفاء بعض الدسم إليه، ورغم معرفة البعض بإضرار مرقة الدجاج
ومشاكل بعض الأنواع التي تسببها للصحة، إلا أنه يضطرون أحيانًا لاستخدامها، ولكننا
في هذه السطور نقدم لك بديل صحي لمكعبات مرق الدجاج، يمكنك الاستعانة بها في
وصفاتك، وطريقة صنعه في المنزل بمكونات سهلة وموجودة في كل مطبخ.
استبدل مكعبات
مرق الدجاج الصناعي بأخر طبيعي صحي
إذا كنت لا
تريد إضافة المكعبات الضارة صحيًا إلى طعامك، يمكنك استخدام كوب من الشوربة اللحم
أو الدجاج، فهي البديل الأنسب والطبيعي فهو غني بالطعم والدسامة المطلوبة، وهو
أيضَا زاخر بالعناصر الطبيعية المطلوبة، وصحي ومضمون أكثر من الأنواع المصنعة في السوق
ولا تعرف بالضبظ ما هي المكونات التي تدخل فيها، ويمكنك أيضَا صنع مكعبات تشبة
مكعبات المرق الموجود في السوق.
طريقة صنع مكعبات مرق
الدجاج في مطبخك
أن خطوات صنع
مكعبات مرق الدجاج في المنزل، لهو أمر سهل وبسيط ولا يتطلب منك الوقت ولا الجهد،
وتتوافر مكوناته في خزانتك مطبخك فقط سوف
تحتاجين إلى:
- وعاء مكعبات
الثلج.
- عظم أو قطع
لحم أو دجاج.
- التوابل (ملعقة
كركم- ملعقة كاري- ملعقة فلفل أبيض- ملعقة فلفل أسود- ملعقة ملح- ملعقة ثوم بودر
أو 3 فصوص ثوم).
- الخضار (ثمرة
جزر كبيرة مقطعة- بصلة متوسطة- كرفس-بروكلي-
كزبرة خضراء- ملعقتين من الشبت المفروم).
- أعشاب وتوابل
ذات رائحة عطرة (قرفة- زنجبيل- ورق غار- حبهان- زعتر- روزماري- ريحان وأي نوع من
التوابل تفضلين إضافته).
طريقة عمل
مرقة الدجاج الصحية
1- اسلقي اللحم
أوالدجاج بالعظام مع الخضار حتى تنضج.
2- بعد أن تبرد
المكونات، قطعي قطع اللحم قومي بخلطها في
الخلاط بعد إزالة فصوص الثوم والعظام، حتى يصبح الخليط ناعم.
3- قومي بوضع
الخليط في درج مكعبات الثلج في الفريزر، حتى يتجمد، يمكنك تركه في الفريزر لحين
الحاجة، أو حفظة في وعاء نظيف محطم الغلق داخل الثلاجة.
4- يمكنك
استخدام هذا المرق الصحي في كل الأغراض الطبخ وإضافته إلى الخضار والحساء والصوصات
المختلفة لتعزيز نكهة الطعام.
مرقة دجاج
