A
A
A
هل تعلم أن قشر البرتقال يمكن أن يؤكل؟، ليس فقط ما يتم بشره لعمل كيكة البرتقال، بل يتم تجفيفه وعمل حلوى لذيذة منه، وهي طريقة التصنيع التي يتم الاحتفال بها في 4 مايو من كل عام من عشاق الحلويات والطهاة في جميع أنحاء العالم.
وتتضمن العملية نقع القشرة في شراب السكر ثم تركها تجف لتحويلها إلى حلويات وحفظها.
الخطوة التالية هي صنع شراب السكر، ويتم ذلك عن طريق إذابة كوب واحد من السكر في كوب من الماء، وبمجرد أن يذوب السكر تمامًا، تُضاف شرائح قشر البرتقال المقطعة والمسلوقة إلى وعاء شراب السكر، وتُترك لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح القشر طريًا جدًا، ثم يتم تصريف المياه الزائدة ووضع القشور جانبًا حتى تجف، الأمر الذي قد يستغرق يومين على حسب الطقس.
يمكن عمل هذه الحلوى قبل الحاجة إليها، ويمكن أن تستمر حتى بضعة أشهر حسب الوصفة، كما يمكن أيضًا تجميد قشور البرتقال المسكرة واستخدامها لاحقًا.
All rights reserved. food today eg © 2022
