إزاي تطلعي الكحك مظبوط.. جربي هذه النصائح وشاهدي النتيجة بنفسك

هناك العديد من الخطوات البسيطة التي تغفل عنها النساء عند تحضير الكحك مما يخيب أملها ولا تحصل على النتيجة المرغوب فيها، ولكن ستدل على بعض النصائح التي تساعدك في الحصول على كحك ينافس الموجود في محال الحلويات والأسواق التجارية، جربي هذه الحيل وستري الفارق بنفسك.

الاهتمام بجودة المنتجات المستخدمة

ضرورة التأكد من تاريخ صلاحية جميع المنتجات المستخدمة في صناعة الكحك، واستخدام خامات عالية الجودة وبخاصة الدقيق لضمان الحصول على أفضل طعم ينال إعجابك.

اخلطي المكونات جيدًا

للحصول على كحك مظبوط وذو مذاق فريد، اخلطي المكونات الجافة جيدًا قبل إضافة السمن مع مراعاة الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
أسرار نجاح الكحك

اضيفي الماء تدريجيًا

- اضيفي الماء تدريجيًا على العجين وليس كدفعة واحدة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على مزيج ناعم الملمس ومتماسك نسبيًا.
- التزمي بالكمية المحددة من المياه مع عدم زيادتها عن الحد المسموح حتى لا تتكتل العجين منك وتفشل الوصفة.
- إذا لاحظت أن العجين مازالت خشنة، يمكنك إضافة كمية محدودة من الماء مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على القوام المناسب.

ادهني الصينية بالزيت

ادهني القالب أو الصينية بالزيت، ثم ضعي فيها قطع الكحك مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتى لا يلتصقوا ببعضهم أثناء وجودهم في الفرن

التسوية

- ضرورة تشغيل الفرن ربع ساعة على الأقل قبل دخول صينية الكحك، مع ضبط حرارته جيدًا بحيث تتراوح من 170-180 درجة.
- ضعي صينية الكحك على الرف الأوسط بحيث تتوزع الحرارة عليها من كافة الجوانب والأطراف جيدًا.
كحك