أمور يجب مراعاتها عند الشراء الدجاج

يعد تناول الدجاج من أهم الأطعمة الأساسية التي يتناولها الجميع بغض النظر عن العمر، ولكن إذا تم اختياره بشكل خاطئ، فقد يتسبب في عدد من المشاكل الصحية سواء بعد تناوله مباشرة أو على المدى البعيد.

ولضمان سلامة لحوم الدجاج وخلوها من أي مخاطر، يلجأ الكثير من الناس إلى الشراء من المسلخ الخاص بهم ”الفرالجي“ لضمان نظافتها، ولكن هناك عدة أمور يجب مراعاتها عند الشراء.

انتبه إلى تاريخ البيع.

يجب أن يكون الدجاج المعروض للبيع مطبوخاً خلال يوم أو يومين من الشراء، مع التأكد من تاريخ البيع المدون على العبوة.

شم رائحة الدجاج.

يجب ألا يكون للدجاج النيء الطازج رائحة قوية. الرائحة هي علامة على التلف أو النمو البكتيري.

تحقق من لون الدجاج.

عادةً ما يكون لون لحم الدجاج الطازج وردي فاتح أو بيج، وينبغي ملاحظة أي لون آخر، خاصةً لحم الدجاج الرمادي أو الأخضر، أو لحم الدجاج ذو الرائحة الكريهة.

فحص التسريبات

العبوات محكمة الغلق ضرورية لشراء الدواجن بأمان. يجب فحص عبوات الدجاج دائماً بحثاً عن علامات التمزق أو التسريبات.

اختر الدجاج الكامل حيثما أمكن.

يمكن أن يصاب الدجاج بالبكتيريا مثل السالمونيلا كلما تمت معالجته، مثل الفرم أو التقطيع أو نزع العظم.