عندما تأكل وتشرب، يمتص جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح، ويتم نقل معظم العناصر الغذائية والمعادن التي لا يحتاجها جسمك عبر الدم إلى الكليتين، وتقوم الكلى بتصفية تلك العناصر الغذائية الزائدة، ولكن إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى، فقد تتراكم بعض العناصر الغذائية ما يؤدي إلى مزيد من الفشل الكلوي.
لذا يجب عليك توخي الحذر واتباع نظام غذائي مناسب للكلى، لمساعدتها على العمل بكفاءة أكبر.
ما هو النظام الغذائي المناسب لصحة الكلى
بشكل عام يعد تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وكميات معتدلة من البروتين وممارسة الرياضة بشكل منتظم أفضل الطرق للحفاظ على عمل الكلى بشكل صحيح، ولكن إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى، يجب الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والصوديوم والفسفور فهذا يمكن أن يساعد في إبطاء المرض قبل أن يتطور ويتفاقم.
الأطعمة المناسبة لمرضى الكلى
1- الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر مصدر جيد للعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، لذلك فهو مفيد لمرضى الفشل الكلوي.
2- التوت
التوت منخفض في السعرات الحرارية والسكر وغني بالألياف، كما أن له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات كما يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم.
3- السمك
تعد الأسماك مصادر جيدة للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية المضادة للالتهابات، كما يحتوي على نسب معتدلة من البوتاسيوم والفوسفور.
الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة الكلى
1- الصوديوم
أول الأمور التي يجب الإبتعاد عنها هي الصوديوم والأطعمة الغنية بالملح، والوجبات السريعة والمعلبات لأنها غنية بالصوديوم المعالج لتعزيز المذاق.
2- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
يوجد البوتاسيوم بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات، وكذلك الحليب واللحوم ستحتاج إلى تجنب فواكه وخضروات معينة، وتشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يجب تجنبها ما يلي:
البطيخ والشمام.
الموز.
البرتقال.
الأفوكادو.
البرقوق.
الطماطم.
الفاصوليا.
السبانخ والكرنب.
البروكلي.
المكسرات وزبدة البندق.
حبوب النخالة والجرانولا.
دبس السكر.
فواكه معلبة
البطاطس والبطاطا الحلوة.
3- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور
الفوسفور معدن آخر يمكن أن يتراكم في دمك عندما لا تعمل الكليتان بشكل صحيح، وتعتبر منتجات الألبان المصدر الرئيسي للفوسفور، كما تحتوي بعض الخضروات أيضًا على الفوسفور منها:
الفاصوليا.
البروكلي.
الفطر.
حبوب القمح.
دقيق الشوفان.
الخبز الأبيض.
المشروبات الغازية.
العصائر المعلبة.