العسل استُخدم لعدة قرون كمُحلي طبيعي لكل الأطباق الحلوة والمالحة، والاستخدامات المحتملة لهذا الرحيق الذهبي لا حدود له، ونستعرض عدة طرق لدمج العسل في الأطباق اليومية وفقا لموقع My Recipes وهي كالتالي:
1- سلطة البنجر مع صلصة العسل والبرتقال
يزيل العسل لسعة الخل الحمضية الحادة في صوص السلطة المستخدمة لتغليف البنجر المحمص، ونقترح عمل قليل من صلصة الخل اللذيذة وإلقائها في سلطة خضراء مورقة كبيرة بخلطها في وعاء حبوب يمكنك بسهولة تغيير نكهة الصلصة عن طريق تجربة أنواع مختلفة من الخل.
2- أجنحة دجاج بالعسل وصوص سريراتشا
هي مزيج الحلو والحار على جناح دجاج مقرمش يضفي طعما رائعا، وتتكون الصلصة في هذه الوصفة من مزيج من العسل والسريراتشا الذي يتمسك بكل جناح للحصول على لسعة مرة تمامًا، وتتضمن هذه الوصفة طريقة رائعة لإلقاء الأجنحة في الخبز المفتت قبل الطهي، مما يساعدهم على تكوين قرمشة فائقة عند الطهي.
3- جزر الكمون محمص بالعسل
من الطرق الرائعة للاستمتاع بالجزر تحميصه بالكامل. في هذا الطبق الجانبي البسيط، يعمل العسل كطبقة زجاجية لإبراز الحلاوة الطبيعية لهذه الخضروات الجذرية المفضلة، وتمتزج هذه الحلاوة القوية بشكل جيد مع الحرارة اللذيذة الناتجة عن الكمون والفلفل الحار. يتم تعزيز نكهة الطبق بشكل لذيذ مع جبن الفيتا.
4- دجاج بالعسل والليمون والكرات
تستخدم وصفة الدجاج لطهي أوراك الدجاج الطرية في أقل من 15 دقيقة، والصلصة البسيطة باستخدام الكراث المغطى بالكراميل والعسل وعصير الليمون تجعل الدجاج حلو المذاق، يكمل العسل والكراث البني اللذيذ مع حلاوة خفيفة، في حين أن لمعان عصير الليمون الطازج يجلب التوازن الصحيح تمامًا للصلصة.
5- بارفيه الزبادي والعسل والجوز
البارفيه هي واحدة من الحلويات القليلة التي يمكن الاستمتاع بها على الإفطار وفي نهاية الوجبة للحلوى. يتم وضع الزبادي على الطريقة اليونانية السميكة والرائعة بين مجموعات من معجنات الفيلو والجوز للحصول على تباين رائع بين النكهات والقوام. يقطر العسل فوقها لتوفر حلاوة كافية لتجعل هذا الطبق ممتعًا.
6- عسل بالليمون والحبهان
إذا لم تكن قد قمت بتحلية قهوتك بالعسل مطلقًا، فقد حان الوقت للبدء - خاصة إذا كنت تستخدم هذه النسخة المبتكرة. يساهم الحبهان في تعزيز نكهة الأزهار والحمضيات التي تتوافق بشكل جيد للغاية مع العسل ونكهة الليمون. سيكون هذا العسل أيضًا محليًا رائعًا لفنجان ساخن من الشاي الأبيض أو الأخضر، بالإضافة إلى قطعة علوية رائعة للزبادي.
7- التين المحمص مع جبن الماعز والعسل والفلفل
استفد من التين الطازج لصنع المقبلات المثالية لأي عشاء مثل التين المحشو بجبن الماعز المنعش والمحمص حتى يصبح لذيذًا. يخلق العسل والزيت طلاءًا لذيذًا للتين، كما أنه يتضاعف من طعمه حينما يكون غموس لشرائح الخبز المحمص.
