أصبحت القاهرة، مصدرًا لجذب العديد من المطاعم العالمية، حتى مع وجود المطاعم المحلية، والتي أصبحت جاذبة لشيفات عالميين، يشرفون عليها ويعدون أطعمة شهية للمصريين، فلا داعي للسفر إلى الهند لتتناول طعاما هنديا، ولا إلى الصين لتأكل السوشي، ونستعرض هنا هؤلاء الطهاة المميزين بحسب موقع Scene Eats .
1- أشهى الأكلات الهندية في راج
الشيف إلينجوفان هو رئيس الطهاة في مطعم "راج Raj" في هيلتون القاهرة هليوبوليس، والذي يعد حاليًا المطعم الهندي الأول في مصر، وهو متخصص في فن المطبخ الهندي، ولديه الخبرة التي جلبها معه من الهند.
2- أكلات آسيوية مع شن
يستضيف فندق هيلتون القاهرة أيضا شيف آسيوي يدعى ين دونج شن، يطهو أشهى الأكلات الآسيوية بعروض لذيذة رائعة، بما في ذلك تجربة الطهي الحي، وجراد البحر المطهو ببطء، والدجاج الحلو والحامض، ولحم البقر المقلي، وديم سوم، والأطباق المقلية، وكوكتيلات الروبيان.
3- أكلات يابانية في شوجون:
يقدم كوماتسو أحد أشهر الشيفات في فندق إنتر كونتنينتال سيتي ستارز، ، أشهى المأكولات اليابانية الأصيلة مثل الرامين والسوشي وغيرها.
4- الشيف لوسي فيليب:
ورثت فيليب حبها للطبخ من والدتها الراحلة لكونها أعظم طباخة عرفتها على الإطلاق، وذلك بعد دراسة فنون الطهي، حيث اكتشفت أن ما تحبه في الطعام هو تجريب وصفات خاصة بها وتنظيمها، وهي تعمل الآن كمستشارة أغذية تحت قيادة الشيف وسام مسعود، حيث تقوم بتطوير قوائم لمطعم جديد وتجربة أساليب وتقنيات جديدة.
5- شيف فندق ريتز كارلتون:
في فندق ريتز كارلتون هناك شيف عالمي يدعى أوريستي، والذي ولد في بوليفيا، وبدأ حبه للطهي في سن مبكرة عندما نشأ وهو يشاهد والديه يطبخان للعائلة، وبدأت مسيرته في الطهي عندما انتقل إلى الأرجنتين حيث أضفى الطابع الأكاديمي على دراسته في فنون الطهي وإدارة المطاعم، ويعمل أوريستي في فندق النيل ريتز كارلتون منذ نوفمبر 2017 ، حيث يشغل حاليًا منصب رئيس الطهاة التنفيذيين، مما يساعد في تطوير مفاهيم ونكهات جديدة مستوحاة من نشأته وتجربته الدولية.
6- شيف فندق هيلتون هليوبوليس:
يقدم الشيف رالف جيانج من الصين طبق "ديم سوم" مع الأرز المقلي وفاصوليا سوداء ولحم البقر في فندق هيلتون القاهرة بهليوبوليس، وبصفته رئيس الطهاة يمكنك أن تطمئن إلى أنك ستحصل على واحدة من أفضل التجارب الصينية في القاهرة، حيث تم تصنيف المطعم في المرتبة الثالثة فقط من قِبل Trip Avisor.
