سحر الطبيعة الأم في مطاعم باترسون الأمريكية.. هتاكل باباغنوج

 هل فكرت يوما أن تزور مدينة تتميز بالجمال الساحر وأصناف الطعام المتنوعة حيث كتّاب الطعام يطاردون العائلات التي تدير المتاجر بدلا من محلات التجارية للبحث عن التذكارات للرحلة. 

حيث تحققت أمنية هاملتون مؤسس ضاحية باترسون التابعة لولاية نيوجرسي بحي ممتلأ بالمخابز، متاجر وجزارة وشوارع مليئة برائحة مختلطة من القهوة وثوم والفستق المحمص حيث المدينة خالية من السقاة الملتحين، رجال الرياضيين والزحام والعشوائية.

تضم المدينة 52 % من سكان العرقين بين 146.000 ساكن من ضمنهن بنجلاديش، سوريين، ألبان، الدومينيكان، جامايكا، طاليان، أفارقة من أصل أمريكي.

المدينة ثرية بالأطعمة التقليدية وتحتوي على مطاعم صغيرة لتناول الأطعمة في أوقات متأخرة في ليل تقدم أرز البيروفي المقلي المعروف باسم أرز "الشيفاه" في حي ليما، مخفوق الدومينيكان وأكواب الإسبريسو التي تقدم صباح يوم السبت في سان ريمو .

يوجد مطعم الغداء "ليبي" في منزل هوت دوج وينر وهو عبارة عن هوت دوج مقلي في زيت غزير مغطاة بالقرفة وفلفل الحار ولحم وما يعرف محليا بالصوص اليوناني، بجانب خردل حار والبصل المقطع.

ومطعم ليبي يملك سحرا خاصا حيث يعكس جمال الشوارع والطبيعة الأم وهو مكان مناسب لبدء فهم جمال المدينة حيث يوجد خارجه شلالات الباسيك وهي ما شجع الحملة المحلية لجعل المدينة وجهة سياحية وهي أيضا ما شجع مؤسس المدينة لتشيد مركز صناعي قادر علي تقليل اعتماد أمريكا على مصانع الأوروبية.

مطعم في حي غني بالنكهات التركية، السورية، LITTLE ramallah  لبنانية ومغربية وفي الشارع تصطف محلات الجزارة الحلال إذ تكثر الجالية الإسلامية في المكان ومحلات الشاورما، حيث يمكن الحصول على النقانق وبقلاوة وكباب الدجاج المتبل من مخبز fattal 

لو صادفك الحظ وزرت المكان يمكنك شراء زيت الزيتون اللبناني، السماق، اللوز الأخضر، الخوخ الحامض وحلاوة طحينيه قابله للفرد ممزوجة بالكاكاو وهي تعتبر النسخة الشرق الأوسط من النوتيلا

الكبة وبابا غنوج 

في قلب المدينة سوف تفاجيء بتوافر وجبات شرقية مثل fatteh  وهي عبارة عن خليط من الحمص وزبادي وصنوبر المحمص يقدم على خبز البيتا المحمص ويعطيك طعم رائع.