«الرنجة» هي أكلة محببة لدى جميع المصريين، ولها طقوس خاصة عند أكلها في شم النسيم، ولم تقتصر الرندة على يوم شم النسيم بل يعشقها المصريين طوال العام، لكن في هذا العام يتوافق شم النسيم مع شهر رمضان، فقد يحرص البعض على عدم تناولها بسبب ملوحتها الزائدة، لكن برغم ذلك تقدم الرنجة بعض الفوائد الصحية الرائعة، حسب خلال موقع WebMD.
الفوائد الصحية لـ الرنجة:
ـ تعزز القدرة العقلية:
تحتوي الرنجة على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا3 والتي تعتبر ضرورية لوظيفة العضلات، كما يزيد من القدرة العقلية على الأستيعاب وتقلل الأصابة بالخرف وتعزز مناعة الأنسان و تحميه من عدة أمراض عديدة.
ـ يحسن من صحة القلب:
أحد الأسباب التي تجعل خبراء التغذية يوصون بتناول المزيد من أسماك الرنجة، هو ثبوت أن الرنجة يقلل بشكل كبير من المخاطر المرتبطة بأمراض القلب، ويمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في الرنجة في تنظيم ضربات قلبك.
ـ يحميك من السرطان:
تحتوي وجبة الرنجة على عناصركثيرة من مضادات الأكسدة التي تعالج الألتهابات والجذور الحرة ويقلل فرصة الأصابة بالسرطان.
ـ غنية بالعناصر الغذائية:
تحتوي الرنجة على عدة عناصر يحتاجها جسم الأنسان لايمكن الأستغناء عنها مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والكالسيوم و المغنيسيوم والفسفور.
ـ الرنجة لديها مستويات منخفضة من الزئبق:
هناك فائدة أخرى للرنجة وهي أنها واحدة من أنظف أسماك المحيط، وتحتوي على كميات قليلة من الزئبق.
ـ الرنجة تدعم نمو دماغ الجنين:
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية تعمل على نمو دماغ الجنين، أظهرت إحدى الدراسات أن أطفال النساء الذين تناولوا وجبتين أو أكثر من أسماك الرنجة أسبوعيًا أثناء الحمل يميلون إلى اختبارالسلوك والنمو بشكل أفضل.
ـ مصدر للبروتين «احرص على تناول الرنجة»:
تعتبر الرنجة مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون، تحتوي الوجبة الواحدة من سمك الرنجة على 20 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين تحتوي الرنجة على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى، مثل:
ـ الأحماض الدهنية أوميجا 3.
ـ فيتامين د.
ـ السيلينيوم.
العناصر الغذائية لوجبة الرنجة:
تحتوي حصة واحدة من ثلاثة أسماك من الرنجة المشوية على:
- الدهون: 10 جرامات.
- الكوليسترول: 65 ملليجراما.
- صوديوم: 98 ملليجراما.
- الكربوهيدرات: 0 جرام.
- الألياف: 0 جرام.
- سكر: 0 جرام.
- البروتين: 20 جراما.
أشياء يجب الانتباه إليها!
بشكل عام تعتبر الأسماك آمنة للأكل، خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات، وهذا يشمل الرنجة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مقارنة ببعض الأسماك الأخرى، ومع ذلك من المهم أن تضع في اعتبارك أن تلوث المياه في مناطق معينة يمكن أن يؤثر على جودة الأسماك، في حين أن الأسماك التي يتم شراؤها من المتجر آمنة للأكل، فمن الأفضل دائمًا مراجعة الإرشادات المحلية قبل تناول الأسماك التي يتم صيدها محليًا خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة.
