الالتهابات هي استجابة طبيعية لجهازك المناعي وجزء أساسي من عملية الشفاء، لكن إذا أصبحت مزمنة يمكن أن تضر الجسم بشكل كبير وتسبب مشاكل صحية مزمنة مثل أمراض القلب، السرطان، الشيخوخة المبكرة، والتهاب المفاصل، ولكن مما لا شك فيه أن التغذية الصحية وتناول الوجبات المتوازنة هي أهم الطرق لحماية الخلايا من الالتهابات، إليك أفضل الأطعمة التي تساعد على مقاومة الالتهاب ـ بحسب ما نشرته الدكتورة ليليان زاهر، أخصائية التغذية على صفحتها على إنستجرام.
التوت الأزرق "غني بمضادات الأكسدة"
التوت الأزرق غني بمستويات مضادات الأكسدة، حيث إن كوب واحد فقط يحتوي على إجمالي 13427 من مضادات الأكسدة، بجانب فيتامينات A وC، بالإضافة إلى الفلافونويد (نوع من مضادات الأكسدة).
الأناناس يقلل من الالتهاب في الجهاز الهضمي
الأناناس غني بالفيتامينات والبروتينات وله دور كبير في امتصاص الحديد، وفي الوقت نفسه ينظم نسبة السكر في الدم ويسهل عملية الهضم، كما أنه يقلل من الالتهاب في الجهاز الهضمي لمن يعانون من مرض التهاب الأمعاء.
البروكلي غني بأحد مضادات الأكسدة
يحتوي البروكلي على مضادات للالتهابات، وهو غني بالسلفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنع الالتهاب عن طريق خفض مستويات السيتوكينات، وNF-kB، والتي من المعروف أنها تزيد الالتهاب.
الأسماك الدهنية "غنية بأوميجا 3"
الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة، هي مصدر كبير للبروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 3 ومن المعروف عن هذه الأحماض أنها تخفض الالتهابات.
الكركم يحمي من "التهاب المفاصل"
الكركم من التوابل القوية المضادة للالتهابات التي تستخدم بكثرة لعلاج العديد من الأمراض ذات الصلة بالالتهابات مثل التهاب المفاصل، والسكري.
زنجبيل "يقلل بشكل كبير من الألم والالتهابات"
يحتوي الزنجبيل على مركب يسمى جينجيرول، والمعروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون 2 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 11 يومًا، يقلل بشكل كبير من الألم والالتهابات.
شوكولاتة داكنة "تقضي على الالتهاب"
تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة لها تقلل الالتهاب لأنها تحتوي على مركبات الفلافينول، وهي مضادات أكسدة مهمة التي يقال إنها تقضي على الالتهاب.
