الفلفل الحلو أو البابريكا هو البهارات الشهية التي تضيف نكهة لذيذة للطعام، وتستخدمه كل ست بيت مطحون من أنواع مجففة من الفلفل، يتراوح بين الحلو إلى الحار بشدة، وهناك بعض أنواع الفلفل الحلو له نكهة مدخنة، وتتعدد ألوانه الزاهية فمنه الفلفل الأحمر والبرتقالي الفاتح إلى الأحمر الغامق، وسوف تعرف خلال التقرير التالي على فوائد البابريكا أو الفلفل الحلو الصحية من خلال موقع WebMD.
الفلفل الحلوي غني بمضادات الأكسدة:
تحتوي البابريكا على «الكابسيسين» وهو مركب موجود في الفلفل، وقد ثبت أن له مجموعة واسعة من الفوائد الصحية له، فهو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وتحسين المناعة، بالأضافة إلى انه يساعد على تخفيف الغازات.
فوائد الفلفل الحلو على صحة الإنسان:
- مسكن للألم
ثبت أن للكابسيسين تأثيرات مسكنة للآلام، كما تدخل مادة الكابسيسين في العديد من الأدوية المستخدمة لعلاج وتخفيف الآلام الموضعية.
- يعمل على فقدان الوزن
للكابسيسين الموجود في البابريكا خصائص مضادة للسمنة والحد من الشهية، وقد أظهرت الدراسات أنه يحسن التمثيل الغذائي للدهون وخاصة أكسدة دهون البطن، كما يقلل الكابسيسين أيضًا من تناول السعرات الحرارية عند دمجه كجزء من نظام غذائي صحي.
كما تظهر مركبات أخرى في الفلفل الحلو تسمى زانثوفيلز ولديها القدرة على تقليل الدهون في البطن ومؤشر كتلة الجسم.
- يحمي من الأشعة الفوق بنفسجية
قد يساعد دمج الفلفل الحلو في نظامك الغذائي على حماية بشرتك من الآثار الضارة لأشعة الشمس، ونجح الفلفل الحلو الغذائي في الحد من تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.
- الوقاية من السرطان
تشير العديد من الدراسات أن الكابسيسين له تأثيرات مضادة للسرطان، قد يوفر دمج الفلفل الحلو المحتوي على الكابسيسين في نظامك الغذائي الحماية من مجموعة متنوعة من أنواع السرطان.
العناصر الغذائية والفيتامينات للفلفل الحلو:
البابريكا غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وكلها مهمة لبناء أسنان وعظام وعضلات قوية، ويعتبر الفلفل الحلو أيضًا مصدرًا جيدًا لهذه العناصر:
ـ حمض الفوليك
ـ فيتامين أ
ـ الكولين
ـ النياسين
ـ فيتامين ب 6
ـ فيتامين هـ
ـ فيتامين ك
تحتوي حصة من البابريكا (كمية تستخدم لتذوق الأطباق) على:
ـ سعرات حراريه: 6.49
ـ بروتين: 0.325 جرام
ـ الدهون: 0.296 جرام
ـ الكربوهيدرات: 1.24 جرام
ـ الألياف: 0.803 جرام
ـ سكر: 0.238 جرام.
