يوجد الكثير من المطاعم التي
تقدم الأكلات اليمنية في مصر، ضمن القائمة الخاصة بها، حيث نالت إعجاب الكثير من الناس،
ولكن ليس كل المطاعم تقدمها بالشكل والطريقة الأصلية، لذلك نحن سوف نرشح لك ثلاثة
من المطاعم اليمنية التي تقدم هذه الاطباق فقط.
واحة اليمن
مطعم واحة اليمن بالمهندسين يقدم المطعم
مأكولات مصرية ويمنية وخليجية، في أجواء مميزة من الجلسات البدوية العربية
الأصيلة، ومع وجبات المطعم ستستمع بأكلات شهية خاصة في اللحوم والمشويات، منها
وجبات فراخ مندي وكفتة مع أرز أبيض وبطاطس وسلطة وطحينة، ولمُحبي الفراخ المشوية
فوجبة "تكا" تتكون من نص فراخ مشوي مع أرز مندي وبطاطس، أما وجبة الميكس
جريل فتتكون من ربع فراخ مع كفتة، وشيش، وكباب، وريش، وسجق، وتُقدم مع الأرز
والبطاطس، بجانب وجبات أخرى متنوعة بين الريش والكفتة والسجق والكباب.
مطعم اليمن السعيد
ولعل المندي هو أول شيء يذكر حين نفكر في
المطبخ اليمني، وهو بالفعل العنصر الأكثر تميزًا في قائمة طعام اليمن السعيد،
وأبسط ما يمكنك أن تطلبه هناك هو إحدى وجبات الدجاج المندي، وإنها حقًا ستمتع
حواسك بقوامها الطري وعصارتها مع التتبيلة التي تعطيها مذاق المندي اللاذع اللذيذ،
وستشعر أنك تريد التهامها أكثر وأكثر، حتى أنك قد تفكر في أن تطلب وجبة أخرى،
وقتها ستتخذ الحل المنطقي بحشو معدتك بالأرز المدفون فيه الدجاج.
باب اليمن
يمكنك تناول وجبة "الحنيذ"، التي
تعتبر من أشهر الأكلات الشعبية اليمنية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب،
ويتم تسويتها داخل حفرة في الأرض، أما في مطعم "باب اليمن" فيتم تسويته
بتتبيلة وبهارات "الحنيذ" المميزة ولفه في ورق الألومونيوم مع الفلفل في
"حلة الضغط" مع الأرز البسمتي ويقدم مع صوص حار، ويمكنك أيضًا طلب
"الزربيان"، وهو عبارة أرز يتم
طهيه في أفران خاصة مع اللحم أو الدجاج، ومتبل بتتبيلة خاصة مع اللبن الرائب أو
الزبادي مع البطاطس والبصل والثوم والحبهان وورق الغار والقرنفل والقرفة والكمون
والفلفل والملح.
