إن لم تكن تذوقت الأطباق التركية من قبل، فقد فاتك الكثير، فالمطبخ التركي مشهور بأطباقه الشهية، وانتشرت في السنوات الماضية، المطاعم التي تخصصت في صنع أكلات المطبخ التركي بأطيب المكونات، والتي تأتي إلينا من جبال إسطنبول إلى القاهرة، ويرشح لكم Food Today أفضل 3 مطاعم تركية مصر للإفطار في رمضان.
فطارك مشوي من مطعم Nişantaşi
ما يُميز المشاوي التُركية أنها تُشوى على الفحم وليس الشوّاية أو النار، وبالتالي فهي تأخذ وقتًا كافيًا حتى تستوي، وتأخذ طعما رائعا من الفحم، ومن مشويات Nişantaşi المُميزة، طبق مشويات "لوكوم" وهي قطع من لحم الفليتو البقري الطازج المتبل على الطريقة التركية ومشوي على الفحم.
أما طبق المشاوي المشكلة فهو مناسب إذا كنت ترغب في تجربة أكثر من نوع من المشاوي، وهو تشكيلة من آضنة كباب، وشيش الطاووق، وكفتة الدجاج المتبّلة بصوص الفلفل الحلو، ومشوية على الفحم.
مطعم Türcia
وصل إلى مصر في عام 2019، لينقل ثقافة المطبخ التركي ولاقى إعجاب جميع الرواد الذين ترددوا عليه، ليفتتح 3 فروع في 3 سنوات، ويوجد فرع في أركان مول بالشيخ زايد، والفرع الثاني في مجمع ترفيوم في شارع التسعين بالتجمع الخامس، والفرع الثالث في الساحل الشمالي، وتتنوع قائمة المطعم بين أشهى الأطباق التركية الأصيلة بداية من الإفطار المكون من ألذ أصناف الجبن التركية، والشكشوكة التركية، ثم البيدة التركية والبوريك الشهي مثل لحم بالعجين، حلم بعجين عنتاب، بيده سجق، أما الحلويات فتعد البقلاوة التركية من أكثر الأصناف مبيعًا في Turica.
مطعم Parla
لا خلاف على أن المطبخ التركي من بين أفضل المطابخ في تحضير الكباب والشاورما، وتكون تلك الوجبات هي تخصص Parla، حيث يتميز المطعم في تقديم أشهى أطباق الشاورما وكذلك الكباب، وتكون الشاورما عبارة بيتي رول تركي، ومكونة من قطع من الكباب المشوي على الفحم ملفوف في عيش صاج مع صوص البيتي والفستق، ويتم تقديمه مع الزبادي التركي، وستجد المطعم في القاهرة الجديدة بالسوق الشرقي في مدينة الرحاب.
