«الجاك فروت» هي فاكهة كبيرة شائكة صفراء اللون وتتبع عائلة التين، ينمو بشكل كبير في آسيا، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها أيضًا في أمريكا الجنوبية وأجزاء من إفريقيا.
ويرجع الاتجاه الجديد نحو تناول الجاك فروت إلى حقيقة أنها توفر مصدرًا غنيناً للبروتين النباتي الذي يمكن دمجه في العديد من الأطباق المختلفة، وله العديد من الفوائد الصحية سنتكلم عنها، حسب ما جاء بموقع WebMD.
الفوائد الصحية للجاك فروت
محاولة التعامل مع فاكهة الجاك فروت الطازجة كبيرة الحجم قد يكون مخيفاً مع هذه الفاكهة الضخمة لأول مرة بسبب شوكها، ولكن عندما تفكر في تأثيرها الغذائي ستفهم سبب اختيار الكثيرين للاستمتاع بهذه الفاكهة، فهى فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والألياف، وقد ثبت أن الجاك فروت يساعد في العديد من وظائف الجسم المختلفة، ولها فوائد عديدة منها:
تعزيز جهاز المناعة
فاكهة الجاك فروت غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهازك المناعي، كما يحتوي على الكاروتينات والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
ويحتوي الجاك فروت أيضًا على فيتامين C والذي يعمل على تقليل مدة بعض الأمراض بما في ذلك نزلات البرد.
الجاك فروت لتحسين صحة الجلد
مضادات الأكسدة الموجودة في الجاك فروت لها فائدة أخرى أيضًا، فهي قد تحافظ على بشرتك نضرة وشابة، وثبت أن فيتامين سي الموجود في تلك الفاكهة يساعد في الحفاظ على مظهر البشرة شابة خاصة عند تناوله.
تنظيم سكر الدم
المستويات العالية من الألياف في الجاك فروت تبطئ عملية الهضم، مما يعطي رقمًا منخفضًا نسبيًا لمؤشر نسبة السكر في الدم، وثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الكثير من الأطعمة منخفضة المؤشر تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
كما أن ثمار الجاك فروت مليئة بالبروتين والتي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبة، هذا المزيج يجعل الجاك فروت اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل مرض السكري من النوع 2.
ملف التغذية لجاك فروت
يعتبر الجاك فروت مصدراً لـ:
ـ فيتامين أ
ـ فيتامين سي
ـ الريبوفلافين
ـ المغنيسيوم
ـ البوتاسيوم
ـ نحاس
ـ المنغنيز
العناصر الغذائية للجاك فروت:
نصف كوب من الجاك فروت يحتوي على:
ـ السعرات الحرارية: 72
ـ الدهون: 0 جرام
ـ الكوليسترول: 0 ملليجرام
ـ صوديوم: 2 ملليجرام
ـ الكربوهيدرات: 18 جرام
ـ الألياف: 1 جرام
ـ السكر: 14 جرام
ـ البروتين: 1 جرام
