دائما كانت الكنافة هي الحلوى الأكثر شهرة على سفرة رمضان، فقد جربنا الكنافة سادة وبالمكسرات وبحشوات مختلفة من المهلبية والفستق إلى جانب المانجا والشوكولاتة، إلا أن الأمر هذا العام تخطى حشوات مختلفة وإضافات متنوعة لصينية الكنافة، فبعض المطاعم غيرت شكل الكنافة بتقديمها في "كونو" وعلى شكل برجر، وفريق "Food Today" يقدم لك بعض المتاجر التي تعرض أغرب أنواع الكنافة في رمضان هذا العام.
الكنافة كونو من Dolato
يقدم Dolato العديد من الاختراعات في ومنها "الكنافة كونو" هي
كنافة كرسبي ومقرمشة ملفوفة مثل بسكويت الآيس كريم وتكون مُقرمشة مثله أيضًا،
وطعمها يخطف قلبك وعقلك، خاصة إذا كنت تتناولها بالنوتيلا
والشيكولاتة سايحة بداخلها، أو باللوتس اللذيذ وقطعة الكنافة تأكلها مع قطع المانجو
الباردة والطازجة.
كما يُقدم Dolato مجموعة من التورتات المتنوعة وبنكهات مختلفة تحتوي على كنافة أيضًا،
فمثلا تورتة الكنافة بالمانجو والخوخ مُميزة خاصة بطبقة الكنافة الكرسبي وطبقة
المانجو مع الخوخ على الوجه وبينهما الكريمة المخفوقة.
برجر الكنافة من Nola
يقدم مطعم نولا
اختراع جديد يُسمى بالبرجر Baklava ويتكون من طبقة
بقلاوة وتحتها قطعة شوكولاتة فوق طبقة كنافة كرسبي، أما صدفة الكنافة هي حلوى
جديدة تُقدم من Nola وشكلها فقط يجعلك تشعر بالجوع والرغبة في التهامها، وهي كُنافة
على شكل صدفة، وتتكون من قطعتي كنافة
مقرمشة، وبينها كنافة محمصة مع كريمة لوتس وبسكويت لوتس، أو يمكنك طلب الـNutella Shell Cake وهي مليئة بالشكولاتة، وكريمة النوتيلا وكروكند بالبندق أما الـShell Cake الأخرى فتحتوي على قطع مانجو فريش.
Tresut من TBS
Tresut هي اختراع جديد من TBS ربما ترُوق أكثر
لمُحبي الكيك والكنافة، وتتكون من طبقات من الكيك حُضرت من 3 أنواع ألبان مختلفة،
ثم طبقات غير منتظمة من الكنافة الكرسبي والفستق والمكسرات، وتُقدم إما بالنوتيلا
والبندق أو اللوتس واللوز أو كلاسيكية بالفستق، ويُمكنك أن تحصل على كوب منها يكفي
لفرد واحد أو قطعة كبيرة تكفي لـ4 أو 5 أشخاص وفي هذه الحالة تستطيع أن تأخذها
بطعمين مختلفين ½ و ½.
برجر الكنافة من Nola
Tresut من TBS
