يساعدنا الطعام الذي نتناوله بشكل أو بآخر سواء صباحًا أو مساءً على تحسين الحالة المزاجية أحيانًا والتحكم فيها بشكل أو بآخر، لكن الأهم هو الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، وفي بداية كل يوم نتطلع جميعًا لتناول وجبة الإفطار سريعًا دون التفكير بشكل صحيح، حتى إننا نترك موعدها يتحدد بحسب طبيعة عملنا.
وتتناول الوجبة في الثامنة صباحًا، على سبيل المثال إذا كنت طالبا، أو إذا كنت تمتلك وظيفة فتنتظر حتى مقابلة أصدقائك في العمل وتناول الطعام معهم، ولكن هل سألت نفسك سؤالًا " الإفطار ضروريا أم يمكن الاستغناء عنه؟"، وإليك الإجابة على السؤال بحسب ما ورد في كتاب "24 ساعة صحة" للدكتورة نورهان قنديل.
الدراسة أثبتت أنه عادي
لنكن واقعيين، لا يوجد شيء عرفناه أو ثبت علميًا صحته أن عدم تناول وجبة الفطور قد يؤثر على صحتك، وهناك دراسة ظهرت بأن هناك عددًا مهولًا من الأشخاص لا يتناولون وجبة الفطور، وأوضحت أن إذا أهملت تلك الوجبة سيقوم جسدك بحرق الطعام الذي تناولته بالأمس ومن هنا ستتمكن من حرق الدهون التي تسكن أماكن متفرقة من جسدك داخل منظومة حرق مميزة جدًا، ومن هنا نستنتج أن الفكرة ليست في التوقيت وإنما في جودته ونوعيته من الأساس.
القاعدة بتقول لازم التنوع
مثلما أثبتت الدراسة، أنه إذا تمكنت من الاستيقاظ وبدء عملك بكامل تركيزك فلا يوجد مشكلة في ذلك، ولكن القاعدة أيضًا تقول إن الهدف من تناول الطعام في الصباح هو المساعدة على التركيز، وأن الأهم ليس في الكمية ولكن في الجودة والتنوع، فلا يصح أن نستيقظ يوميًا وتناول نفس الأشياء.
القاعدة مش للطفل
تناول وجبة الإفطار هو جزء في غاية الأهمية له، لأنه يكون في مرحلة نمو، مرحلة تكوين خلايا، مرحلة تكوين عظام واكتمال أعضائه التي يتغير شكلها حتى يكبر، على عكس الشخص البالغ ولكن في تلك الحالتين، القيمة الغذائية للإفطار هي أهم شيء.
إزاي أكافئ نفسي بوجبة إفطار استثنائية
"التنوع ثم التنوع ثم التنوع" الإفطار المتكامل هو ما يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لجسمك، يمكنك تناول ساندويتش فول مع بعض الخضروات المقطعة ومن ثم بعد الساندوتش كوب من الشاي بحليب، بهذا سيصبح الإفطار مثاليًا لأنه يحتوي على العناصر الخضراء والبروتينات وكذلك مشتقات اللبن.
أثر وجبة الإفطار على جسمنا
تلخيصًا، تناول وجبة الإفطار هي بمنزلة مصدر الطاقة اللازم لنا، كما أنها تساعدنا على الحفاظ على وزننا إذا تمنحنا الشعور بالشبع والامتلاء بشكل أكبر على مدار اليوم، كما أن تناول الطعام في فترات الصباح يقوم بتجديد مخزون الجلوكوز الذي يظل موجودًا وباقيًا في فترة صيامنا عن تناول الطعام وهي الفترة التي نكون نائمين فيها، ولذلك يطلق عليها باللغة الإنجليزية "BreakFast".
