مفهومك
عن أكلات الشارع سيتغير تماما بعد الآن، فليس بالضرورة أن تقف على عربة في الشارع
للحصول على سندوتشات الكبدة والسجق المفضلة لديك، والتي يكون بعضها مجهول المصدر، وإذا
كنت من عشاق الفطير الشرقي ولكنك تترد دائما قبل طلبه خوفا من حصولك على منتج أقل
من المستوى أو يسبب لك بعض المتاعب نظرا لدسامته، فهناك أكثر من مكان يقدم أكلات
الشارع ولكن بمفهوم راقٍ وبجودة عالية وخلال السطور التالية يرشح لك فريق "food
today" ثلاثة مطاعم تستمتع فيها بتناول أكلات الشارع.
1- "دسوقي وصودا" "أكل شارع وشرب
أفرنجي"
واحد
من أشهر المطاعم حاليا في القاهرة لديه 10 فروع داخل القاهرة في المعادى والشيخ
زايد والدقي والزمالك وفرع في الساحل الشمالي وآخر في مول طنطا، فكرة المطعم قائمة
على المزج بين أكلات الشارع والمشروبات الحديثة أو "الأفرنجية"، كما يطلق
عليها ويشتهر بتقديم طبق الفول بجميع أنواعه والفطير المشلت مع الجنة القديمة وأيضا
سندوتشات الكبدة والسجق وطواجن المكرونة بالكبدة وجميعها تقدم بشكل شيك يحمسك
للتجربة.
2- "فول تانك" أحسن طبق فول بالليمون المعصفر
اعتمد فول تانك في بدايته على توصيل الوجبات فقط ولكن
مؤخرا أصبح مكانه في 7 شارع أحمد عبدالمنعم متفرع من سليمان جوهر الدقي ويقدم
"فول تانك" طبق الفول بأطعمة متنوعة ومختلفة بزيت الذرة وزيت الزيتون
واختراع طبق فول بالليمون المعصفر ولديهم جميع أنواع الطعمية والجبنة البيضاء
وطريقتهم في التغليف مميزة للغاية تكشف عن مدى نظافة هذا المكان، من الخلطات
الرائعة هناك هي الجبنة الكيري، وصوص الباربيكيو، ووصفة السويت آند ساور الشهيرة.
3- "كازوزة" ماينفش تروح من غير ماتجرب الحواوشي
هو واحد من المطاعم الراقية جدًا التي تقدم أكل مصري
شعبي في جو هادي ودافي، وإذا كنت تبحث عن أكل مصري تقليدي فـ"كازوزة" الاختيار المناسب
فلديه منيو ثابت لا يتغير الفطار عبارة عن فول وطعمية وجبنة، ولكن ننصحك بتجربة
الفطير الشرقي والكبدة الإسكندراني والسجق والحواوشي الإسكندراني الرهيب، ولا
يفوتك المخللات والبابا غنو "عشان يفتح نفسك".
