إن كنت من سكان الشيخ زايد وتريد تناول بيتزا إيطالية شهية وأكلات إيطالية رائعة ففريق "Food Today" سوف يرشح لك مطعم 900degrees فهو مطعم من المطاعم المميزة التي تقدم البيتزا والباستا الإيطالية بالطريقة الأصلية التي تقدم في إيطاليا لتستمتع بكل مزاق رائع.
قصة مطعم 900degrees
بدأت القصة من "نابولي"، زيارة مخطط لها مسبقاً لمطعم "LAntica pizzeria da Michele" الذي جلست فيه النجمة العالمية "جوليا روبرتس" في فيلم Eat Pray Love لتعلن أنها على علاقة حب بالبيتزا المارجريتا. المطعم المصنف واحد من أشهر مطاعم البيتزا حول العالم، كان وجهة "محمد وياسمين" لتجربة تلك الفطيرة الساحرة وما يعتليها من صلصلة طماطم طازجة إيطالية المنشأ، وكانت النتيجة هي الوقوع في الحب نفسه ونقل فطيرة البيتزا "النابوليتان" من نابولي إلى أرض مصر في مطعم 900Degrees المتخصص في إعداد "بيتزا نابولي" الشهيرة بجاليريا 40 بالشيخ زايد.
تاكل إيه من 900Degrees؟
إذا كنت من عشاق البيتزا، ولفتت القصة انتباهك يمكنك تجربةإنجازات الفرن الخشبي الصغير الذي يتوسط المطعم، ينقل رائحة البيتزا الساحرة بين نوف الزوار، ويعدهم ببيتزا إيطالية أصلية، عليك أن تبدأ بالمارجريتا، فهي واحدة من الاختيارات المميزة التي تظهر فيها حرفة طهي البيتزا، ستجدها عبرة عن عجينة رقيقة السمك، مقرمشة الأطراف بعضها محشو بالجبن، تعتليها صلصلة الطماطم الطازجة المميزة، ثم طبقات من الجبن الموتزاريلا والمارجريتا مع قطع الطماطم والزيتون، اختيار أخر هو Casoca، وهو عبارة عن نفس العجينة الرقيقة المميزة، مع الطماطم الطازجة والصلصة المميزة، والمذاق الرائع لجبن البارميزان المعتق لمدة تتجاوز الـ24 شهر، لتعطى للبيتزا طعم لن تتذوقه سوى في 900Degrees، المطعم يقدم تشكيلة متنوعة أخرى من الباستا الإيطالي، لعل أكثرها قرباً من نابولي "الاسباجيتي بكرات اللحم" وصوص البولونيز الشهير، التي يقدمها المكان بالبهارات الإيطالية الأصلية.
إيه الفرق بين بيتزا 900 degrees وأي بيتزا تانية
عندما تخصص المطعم في تقديم البيتزا، قرر طهو البيتزا النابوليتان، وهي البيتزا التي تم اختراعها في نابولي الإيطالية، ويعود تاريخها للقرن السابع عشر، قبل اختراع "بيتزا نابولي" لم تكن صلصة الطماطم تضاف للبيتزا، وتعتمد بيزا نابولي تحديداً على إضافة صلصة الطماطم الطازجة فوق العجينة الأساسية، ثم وضع الإضافات التي غالباً ما تعتمد على زيت الزيتون وشرائح الفلفل الأخضر والجبن الموتزاريلا.
