من غير ما نحس.. 5 حيل تستخدمها المطاعم للتأثير على اختيارتنا

عندما نقرر طلب الطعام بأي مطعم، نقوم أولا بتفحص القائمة. ثم نغير آرائنا على حسب ما نجده مميز. وقد نرغب بشيء في باديء الأمر، ولكن ننتهي بطلب شيء آخر.
في الحقيقة أننا خضعنا في الاختيار لبعض العوامل المؤثر دون أن ندري، جعلتنا نطلب أشياء معينة دون غيرها، والسر في ذلك بعض الحيل التي تلجأ إليها المطاعم، وسنتعرف على أهم 5 منهم كما نشر موقع "Bright Side":

1- وزن قائمة الطعام يؤثر علينا

تشير الدراسات أن انطباعاتنا عن الطعام تبدأ بمجرد النظر في القائمة. فتترك قوائم الطعام الأثقل وزنًا انبطاعًا أفضل. وتجعلنا نعتقد أن الخدمة في المطعم على أعلى مستوى. بينما القائمة الأخف وزنًا توحي بأن المكان اقتصادي وغير رسمي. وبالتالي ستكون الخدمة سيئة. وفي الحقيقة لا فرق بينهما.

2- أسماء الأطباق قد تفتح الشهية

اسم الطبق قد يزيد من شعبيته بنسبة تصل إلى 23%. وتشير الدراسات إلى أن اسامي الأطباق المثيرة للفضول، زادت من عدد الأشخاص الذين اختاروها. كما تلجأ المطاعم إلى اسماء معينة تثير بداخلك الحنين إلى الماضي مثل "مخبوز منزليا بأيدي الجدة".

3- خط قائمة الطعام

يمكن لقوائم الطعام نقل رسائل مختلفة من خلال الخط المستخدم. فرواد المطاعم الذين قدمت لهم قوائم مكتوبة بخط مائل، شعروا بأن مستوى الخدمة أفضل. بينما ارتبطت الخطوط المستقية بالمطاعم الرخيصة.

4- لون قائمة الطعام

للألوان في قائمة الطعام تأثير كبير على اختياراتك، فإذا أراد المطعم فتح شهيتك سيقدم قائمة برتقالية اللون. أما المطعم الذي يشدد على أن يخرج الطعام طازج يقدم قائمة خضراء اللون. ويرى الخبراء أن اللون الاسود في القائمة يقلل من مصداقية المطعم والثقة في جودة الأكل.

5- صور أقل تعني شراء أكثر

يشير أحد خبراء تصميم قوائم المطاعم، إلى أن الصور الكثيرة في القائمة تجعلنا نشعر بأن مستوى المطعم منخفض، ويزيد الإنفاق إذا رأينا صورة واحدة في كل صفحة. وعادة تفضل المطاعم الراقية ترك الزائر في حيرة حول جودة الطعام، بدلًا من وضع صورة له.