مطعم Sublimotion الأغلى في العالم.. عيش تجربة «الخيال العلمي» من إسبانيا إلى دبي

تجربة الاستمتاع بالطعام الفاخر في عالم واقعي أو افتراضي في رحلة عبر الأزمنة المختلفة؛ أصبح حقيقة في مطعم Sublimotion في جزيرة إيبيزا بإسبانيا، والذي يتيح تجربة مميزة في تناول الطعام بطريقة جديدة ومختلفة، من خلال المزج بين الطعام والفن والتكنولوجيا، مع قائمة الموسيقى الخاصة والخدمات الأخرى التي تُقدم باحترافية لتقدم تجربة متكاملة، وإتاحة مناخ عام خيالي قادر على إيقاظ جميع حواسك في كل مرة تتذوق فيها من الأطباق المتنوعة.

قصة مطعم Sublimotion

بدأت رحلة مطعم "سوبليموشن" عام 2014 في جزيرة إيبيزا الخلابة التي تقع في إسبانيا، ليقدم تجربة استثنائية وفريدة من نوعها في عالم المطاعم، بجانب أنه اكتسب شهرة فورية؛ لأن المطعم تحت قيادة الشيف العالمي "Paco Roncero"، رئيس الطهاة ومالك مطعم "باكو رونسيرو" الحائز على نجمتين ميشلان في مدريد، برفقة المؤسس المشارك والمدير الإبداعي "إدواردو غونزاليس".

ويحل مطعم "Sublimotion" ضيفًا في بلاد مختلفة، وخلال هذه الفترة يتواجد المطعم في عالمنا العربي؛ وبالتحديد في الإمارات العربية المتحدة، تماشيًا مع تطلعات الطهي لفندق "Mandarin Oriental" الجميرا في دبي، والشيف الضيف "باكو رونسيرو"، خلال الفترة من 4 نوفمبر 2021 إلى 4 شهر مايو لعام 2022.

ماذا يميز مطعم Sublimotion؟

يُقدم الطعام في Sublimotion من خلال ما يشبه العرض المسرحي، لتنزل إليك الوجبة في دائرة مفرغة أشبه بالـ"كبسولة" المُعلقة، وأطباق أخرى قادرة على التحول إلى أشكال مختلفة ولوحات فنية لا يُمكن حصرها، وهو نتاج تعاون المهندسين المعماريين، ومصممين الجرافيك، و"illusionists" وكتاب السيناريو لصياغة تجربة صوتية وبصرية لتقديم ما يشبه مطاعم الخيال العلمي.

وإذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية فستكون من ضمن الـ12 شخصًا المختارين لقضاء رحلة عبر الزمن لمدة 3 ساعات مع تناول الطعام، حيث يأخذك المطعم إلى أماكن قديمة من القرن العشرين وحتى الوصول إلى المستقبل وكأنك تتناول الطعام في عام 2070 مثلاً، مع مشاهد وعروض مختلفة ستذهلك، مع تقديم المأكولات الإسبانية الفاخرة في أفضل حالة وجودة ممكنة.

 

الأسعار في مطعم Sublimotion

وتبلغ تكلفة المنيو المُقدم المكون من 20 طبقًا مع النبيذ والشمبانيا، 1500 يورو للشخص الواحد، ولاكتمال التجربة يحصل رواد المطعم على نظارة الواقع الافتراضي "Samsung Gear VR" للاستمتاع بالتجربة أثناء تناول وجبتهم.

قصة الشيف Paco Roncero

يعتبر الشيف "باكو رونسيرو" مؤسس وشيف "Sublimotion" من رواد فن الطهي الإسباني محليًا ودوليًا، والذي اشتغل على الجمع بين شغفه بالفن والتكنولوجيا وبين حبه للطعام الفاخر والدراما والبهجة، ليقدم تجربة تناول الطعام مميزة بداية من أسلوب الطهي بالمطبخ إلى طريقة تقديم الطعام الفاخر.

ويحمل الشيف باكو بعض الجوائز المذهلة من "Prix au Chef de L’Avenir " لعام 2005 وجائزة "National Gastronomy Award" لعام 2006، كما حصل مطعمه "باكو رونسيرو" في مدريد على نجمتي "ميشلان" وثلاثة "ريبسول شموس".

 مطعم Sublimotion

 الطعام داخل الكبسولة

 تناول الطعام بتقنية  الـVR

 الشيف Paco Roncero