ما تحرمش نفسك في الكيتو.. طريقة عمل "تشيز كيك" بأقل سعرات حرارية

 

زمن التحضير: ساعة ونصف

تكفي من 8 إلى 10 أشخاص

 

إذا كنت تتبع نظام الكيتو في الدايت وتريد أن تأكل الحلويات، يقدم لك فريق "Food Today" طريقة صنع الـ "تشيز كيك" بطريقة صحية وبأقل سعرات حرارية ممكنة، إليك الطريقة كما ذكرها موقع Delish

مقادير الـ "تشيز كيك" دايت:

نصف كوب دقيق اللوز
نصف كوب دقيق جوز الهند
ربع كوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب زبدة مذابة
3 قوالب جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة
85 جرامًا من الـ Sour creamبدرجة حرارة الغرفة
1  ملعقة كبيرة سكر ستيفيا
2  ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
شرائح فراولة للتقديم.

 

 

طريقة عمل "تشيز كيك دايت":

تسخين الفرن إلى 300 درجة، ثم تُدهن الصينية ويُغطى الجزء السفلي والحواف بورق الألمنيوم.
في وعاء متوسط، يُخلط الدقيق مع جوز الهند والزبدة، ويوضع الخليط في قاع الصينية والى الأعلى قليلًا، ووضعها في الثلاجة أثناء عمل الحشوة.
في وعاء كبير، يُخفق الجبن الكريمي والقشدة الحامضة معًا، ثم خفق الستيفيا والفانيليا مع إضافة البيض واحدة تلو الآخرى وخلطها بعد كل إضافة، ثم توزع الحشوة بالتساوي فوق مزيج الدقيق الذي تم إعدادة مسبقًا.
وضع "التشيز كيك" على الرف الأوسط في الفرن، مع سكب كمية كافية من الماء المغلي في الصينية الخارجية خارج ورق الألمنيوم، وتُخبز لمدة ساعة إلى ساعة و 20 دقيقة  حتى تهتز قليلاً من المنتصف فيغلق الفرن، لكن تترك الكيك في الفرن والباب مفتوح قليلاً لتبرد ببطء لمدة ساعة.
تُخرج الصينية من الحمام المائي وينزع ورق الألمنيوم، ثم تُترك لتبرد في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل أو طوال الليل.

طريقة التقديم:

تُقدم باردة وتزيين بشرائح الفراولة.