طعم المخبوزات
ورائحتها المميزة بالإضافة إلى أكلات بلاد الشام قد اجتمعوا سويًا في
"المنقوشة" التي تعتبر أكلة شهيرة في بلاد الشام وتميز المطبخ اللبناني
في صنعها ونشرها في جميع البلاد المجاورة، لتأتي لمصر بمذاقها الأصلي بالإضافات
المختلفة ولكن تبقى منقوشة الزعتر باللبنة هي الأشهر، وللاستمتاع بالمناقيش
المختلفة في مصر فريق "Food Today" يقدم لك بعض
المطاعم اللبنانية المتميزة في عمل المنقوشة.
Man'oucheh
مطعم Manoucheh انتقل بالمنقوشة إلى مكان أخر
بعيدًا عن المطاعم الأخرى، ليكون أول مطعم لبناني متخصص في تقديم المنقوشة فقط
بالعديد من الإضافات والمناسبة لجميع الأوقات المختلفة في العديد من المناطق
المختلفة بالمعادي، مصر الجديدة، الرحاب، 6 أكتوبر، المهندسين وحدائق الأهرام، ليقدم
مناقيش بداية من منقوشة الإفطار بالبيض السادة أو بالجبنة والبسطرمة، ومنقوشة الزعتر
الشهيرة.
كما يقدم منقوشة بجميع الإضافات المختلفة من اللحوم والدجاج والسي فود،
فيمكنك الاستمتاع بمنقوشة "Djeij Special" المكونة من قطع الدجاج،
جبنة، ذرة حلوة، مشروم، فلفل أخضر وخيار مخلل مع صوص الثومية، أو منقوشة "سجق
بالجبنة" لعشاق هذا المكس، واختراع منقوشة الكفتة بالجبنة والطماطم
والمايونيز.
صاج ومنقوشة
يُقدم مطعم "صاج ومنقوشة" في
المعادي الكثير من الأكلات اللبنانية الرائعة، من المناقيش، والترويقة إلى وصحون
الغداء، والسلطات المُختلفة والتبولة والفتوش والحمص، وكل ذلك إلى جانب الأطباق
الرئيسية المميزة، فالمنيو بالكامل لبناني وفقط عليك اختيار ما تُريد، إلا أن المُعجنات اللبنانية لها مذاق خاص، خاصة المناقيش، ففريقنا يرشح لك
تجربة منقوشة الزعتر فهى واحدة من أهم وأشهر المعجنات اللبنانية ويُمكنك طلبها
منفردة أو بإضافة الجبن أو اللبنة، ومناقيش السبانخ أيضًا رائعة للغاية.
كما ستجد العديد
من الإضافات المختلفة على المنقوشة منها المحمرة، جبنة حلوم أو جبنة حلوم مع
سلامي، منقوشة مشكل اجبان بالثوم، بيض وجبنة، سجق وجبنة، كفتة وجبنة، تركي
وموتزاريلا، شاورما لحم أو فراخ أو منقوشة لحم بالعجين مع الموتزاريلا.
الفرن اللبناني
بدأت فكرة المكان بين شقيقين لبنانيين
أرادا بداية رحلتهما مع صناعة العجين في بيروت إلى العالم، وجلبا من خلالها سحر
وثقافة وتقاليد الطهي اللبناني الأصيل إلى العالم أجمع، واشتهر مطعم ومخبز
"الفرن اللبناني" بتقديم كل أشكال العجين مع إضافة العديد من العناصر
والمكونات التي لن تتذوقها في مكان آخر، ويوجد لديه الآن 6 فروع حول العالم، بداية
من بيروت، ولندن إلى الرياض والبحرين، ثم جاء إلى مصر منذ حوالي عامين، وافتتح أول
فرع له في منطقة سرايات المعادي، ولم يمر الكثير حتى افتتح فرعه الثاني في منطقة
الشيخ زايد في مول جاليريا 40.
أشهر الأصناف التي من
الممكن أن تجعل مطعم "الفرن اللبناني" مكانك المفضل هي المناقيش
اللبناني، فتتنوع في المطعم ما بين الزعتر، لبنة وخضرة، حلوم وحبق، لحم بعجين
بدبس، كفتة، رأس عصفور، دجاج، والعديد من الأصناف الأخرى، كما يمكنك الاستمتاع
بممعجنات حلوة بعد الإنتهاء من المنقوشة عن طريق طلب كيك النوتيلا، وكيكة لبنان
سفوف اللذيذة، وحلاوة وفريز، والمعمول الذي يتم تحضيره بألذ المكونات والنكهات
اللبنانية الخاصة.
مناقيش الفرن اللبناني
صاج ومنقوشة
