"لو مريض كوليسترول".. تجنب تلك الأطعمة خاصة المجمدة

إن كنت تعاني من مرض الكوليسترول المرتفع فبالتأكيد يمكن للأدوية معالجة هذا الارتفاع، لكن بمجرد انخفاض هذه الأرقام في مؤشر تحليل الكوليسترول، فمن المهم أن يكون لديك دافع قوي ضد الأطعمة الأكثر خطورة على صحة القلب، ويقدم فريق "Food Today" إليك قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد من تناولها وفقًا لأخصائيي التغذية، ومن أهمها بعض الأطعمة المجمدة التي يجب الحد منها للحفاظ على مستوى الكوليسترول الصحي ـ كما ذكرها موقع "Eat This".

 

البيتزا المجمدة
 بيتزا مجمدة

بالتأكيد أنت تعرف أن البيتزا ليست الخيار الصحي للعشاء، لذلك فمن المنطقي أن النسخة المجمدة المعالجة من البيتزا لن تكون هي الخيار الأفضل للحفاظ على مستويات الكوليسترول المنخفضة، وتقول أخصائية التغذية "ليندسي ديسوتو"، إن معظم الإضافات الموجودة على البيتزا المجمدة عبارة عن لحوم مصنعة مثل البيبروني والسوسيس، كما أن اللحوم المصنعة مرتبطة أيضًا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك أبدًا تناول البيتزا، فتوصي ديسوتو بصنع بيتزا منزلية الصنع باستخدام مكونات طبيعية عالية الجودة وتجنب إضافات اللحوم المعالجة.

الأطعمة المقلية
 حلقات البصل المقلية

عندما تريد مقبلات أو وجبة خفيفة سريعة وبسيطة فإن الأطعمة المقلية المجمدة مثل أصابع الموزاريلا أو حلقات البصل هي طريقة سهلة لإرضاء هذه الرغبة الشديدة، على الرغم من أنه حل بسيط للجوع، لكنه ليس الخيار الأفضل إذا كنت تحاول خفض نسبة الكوليسترول لديك.
أن الأطعمة المقلية من أي نوع ضارة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما تقول مستشارة التغذية "هايدي موريتي" في "Sovereign Laboratories"، فتحتوي جميع هذه الأطعمة إما على حبوب عالية المعالجة أو سكريات مكررة وزيوت معالجة وغالبًا ما يكون مزيج من هذه الأطعمة الثلاثة ليزيد الالتهاب في الجسم، ومن خلال زيادة الالتهاب في الجسم كله ينتج عنه في الأغلب ترسب الكوليسترول في جدار الشريان ويسبب في أمراض القلب.

اللحوم الحمراء المجمدة
 قطع البرجر المجمدة

من المعروف أنه عندما تريد تغيير نظامك الغذائي لبدء تناول الطعام الصحي، فإن اللحوم الحمراء عادةً ما تكون من أول الأشياء التي يجب اتباعها، إلا أن "أندريا ميمون"، تقول، إن الأشخاص الذين يرغبون في خفض نسبة الكوليسترول لديهم يجب أن يعطوا الأولوية لتقليل استهلاك اللحوم الحمراء؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، ومن بين اللحوم الحمراء فإن القطع التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي البرجر والضلوع والمشاوي.
تُضيف ميمون، أن اللحوم المصنعة غير صحية أيضًا بالنسبة للكوليسترول، وأن اللحوم الحمراء المجمدة والمعالجة هي واحدة من أسوأ الأشياء التي يمكن أن تأكلها عند محاولة الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية.

الآيس كريم كامل الدسم
 آيس كريم مجمد

لا يتصدر الآيس كريم أي قائمة من الأطعمة الصحية، بالإضافة إلى أنه مليئ بالسكر وكابوس لأي شخص يعاني من عدم تحمل منتجات الألبان أو اللاكتوز، ويمكن أن يكون الآيس كريم كامل الدسم ضارًا لمستوى الكوليسترول، فتقول أخصائية التغذية "فيرونكا روس"، إن الآيس كريم كامل الدسم مصنوع من الكريمة الغنية بالدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من نسبة الكولسترول السيئ لديك.
على الرغم من استخدام الزبادي المجمد بشكل شائع كبديل صحي للآيس كريم لأنه قليل الدسم، إلا أن روس تقول إنه ليس الخيار الأفضل لخفض الكوليسترول أيضًا، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، والكثير من السكر المكرر ليس جيدًا أيضًا لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو مستويات الدهون الثلاثية لديك.

المعجنات
 معجنات جاهزة

على الرغم من أن عجينة الفطائر لا تبدو أنها تسبب ضرر صحي لأولئك الذين يحاولون خفض نسبة الكوليسترول لديهم، ولكن عندما تفكر في كيفية صنعها ستشعر بالضرر، فهي تتكون من طبقات العجين الرقيق وكلها مليئة بالزبدة، فمن السهل أن ترى أن عجين الفطير هو شيء يجب الابتعاد عنه إذا كنت قلقًا بشأن مستويات الكوليسترول.
تُضيف روس أن عجين الفطير تُصنع عادةً بكمية كبيرة من الشحوم أو السمن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة التي يمكن أن تزيد من الكوليسترول الضار "LDL" وتقليل الكوليسترول الجيد "HDL".