الفطير المشلتت يعتبر من أكثر الأكلات التي
تعبر عن الريف المصري، وله الكثير من العشاق الذين يحنون إليه من حين لآخر، بسبب قوامه الهش من الداخل والمقرمش من
الخارج ومذاقه الشهي بالسمن البلدي، ويتم تناوله مع إضافات عديدة من العسل الأبيض
أو الأسود وأطباق الجبن و"المِش"، وإذا كنت من هؤلاء الذي يحبون التغيير وتناول إفطار فلاحي يرشح لك Food Today مطعمين مميزين في عمل
الفطير المشلتت لتستمتع به مع أصدقائك في الصباح.
مطعم "مزارع دينا"
إن كنت على طريق الإسكندرية الصحراوي متجها إلى
القاهرة، فبالتأكيد كنت تتوقف عند "مزارع دينا" لتدخل في جولة من الأجواء الكلاسيكية
والريفية، فالفطير المشللت كان ومازال من أكثر الأشياء طلبًا في المكان بجانب
منتجاتهم الطازجة الأخرى، إلا أن الأمر الآن لا يستلزم السفر، حيث يمكنك أن تجد فروع "مزارع
دينا" في العديد من المناطق المتفرقة مثل مدينة نصر، 6 أكتوبر، مدينتي، المعادي،
الدقي وشبرا والعديد من الفروع الأخرى.
فطائر "مزارع دينا"
مُحبي الفطير المشلتت يجدون متعة حقيقية في أكله، وإن كنت من عشاقه يمكنك أن تطلبه من "مزارع دينا"، حيث يوفرون لك صينية فطير مشلتت مع 4 اختيارات متنوعة
على حسب ذوقك من الأطباق الجانبية مع الفطير، لتختار بين العسل الأسود بالطحينة،
عسل نحل أبيض، جبنة فيتا بالطماطم، مورتة، "مِش" وقشطة.
ويمكنك أيضا الاستمتاع بالفطائر
الحلوة لديهم بنكهات وميكسات مختلفة، ومنها البسبوسة والقشطة، التفاح
والقرفة، التين والبلح، بطاطا حلوة باللوز المكرمل، وأيضًا فطير النوتيلا واللوتس
والبُغاشة التي تتكون من لبن وسكر بودرة رائعين، ويمكنك أيضا الاستمتاع بالفطائر
الشرقية التي اتجهت "مزارع دينا" لتقديمها منذ فترة قريبة، وأغلب من
جربوها أثنوا على طعمها، فالمكان يُقدم فطائر حادق سواء رول أو فطير بحجم وسط أو
كبير.
مطعم شلتتة
يتواجد المطعم في التجمع الخامس، وقد قرر منذ افتتاحه تغيير شكل تناول الوجبات
الشرقية من المطبخ الفلاحي، حيث يقدم أجواء أنيقة على الرغم من أن المكان متخصص فقط في تقديم
الفطير، ولذلك يقدم تشكيلة رائعة من وجبات الفطير المشلتت بالسمن البلدي، مع مختلف
الأطباق الجانبية المعروفة من العسل والجبنة بالطماطم و"المِش"، بالإضافة إلى أطباق
ووجبات ينفرد بها المكان لتستمتع بالفطير المشلتت في وجبة الإفطار مع أصدقائك،
لتكون خروجة مثالية ليوم الإجازة وتجربة مكان وإفطار غير تقليدي.
تاكل إيه من "شلتتة"
ستجد بالمطعم اختراعات جديدة للفطير بجانب الفطير المشلتت
التقليدي، مثل الفطير المشلتت بالسلمون، كما توجد اختيارات متنوعة من فطير الميكس جبن
أو الفطير بالسجق، ويوفر المكان أجواء خاصة بأكل الفطير، مثل الأكل على
الطبلية؛ التي يتم عليها تقديم الفطير مع العسل والطحينة والقشطة والبيض والجبنة
القديمة، لتكتمل التجربة مع براد الشاي الساخن.
فطائر مطعم شلتتة
مطعم شلتتة في التجمع الخامس
