كل ما تحتاج معرفته عن فيتامين بـ 12.. أهميته وأعراض نقصه ودوره للجسم

هناك العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر حتى نضمن تشغيل الوظائف الحيوية لدى الجسم، ومن ضمن تلك الفيتامينات فيتامين ب 12، الذي له دور في تكون الحمض النووي والحفاظ على الجهاز العصبي، لذلك يقدم لكم فريق "Food Today" ما هو فيتامين ب 12 وأين يتوفر فيتامين ب 12 في الأطعمة؟

ما هو فيتامين ب 12؟

أطعمة تحتوي على فيتامين B12 

يعد فيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل دوري، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويطلق عليه أيضًا بفيتامين كوبالامين.

أين يتوفر فيتامين ب 12 في الأطعمة؟

يوجد فيتامين ب 12 في الخضروات واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن، ولبن جوز الهند، بالإضافة إلى الأسماك كالسردين والمحار، والفاكهة مثل البرتقال والكمثري.

أطعمة للنباتين توفر فيتامين ب 12:

إذا كنتم من متبعي النظام النباتي، يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من الشوفان كالقمح والشعير، بجانب المكملات الغذائية.

دور فيتامين ب 12 في الجسم:

فيتامين B12

يعمل فيتامين ب 12 في تكوين الحمض النووي والحفاظ على الجهاز العصبي، كما يساعد أيضًا في ضبط الأوعية الدموية وصحة القلب.

يحسن فيتامين ب 12 من الحالة المزاجية ويحد من أعراض الاكتئاب، كما يخفف من أعراض آلام العظام وهشاشة العظام.

أعراض الإصابة بنقص فيتامين ب 12:

1- التعب والإرهاق المستمر.
2- إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.
3- تنميل في الأطراف.
4- عدم القدرة على الإحساس.
5- ضعف الرؤية.
6- اضطراب في النوم.
7- ضيق في التنفس.
8- قرح الفم.

الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب 12:

يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 يوميًا بنسبة 2.4 جرام، في حين إذا زاد عن تلك النسبة لن يستطيع الجسم على امتصاصه.

الجرعات المناسبة للبالغين:

نظام نباتي كامل

يتناول من هم فوق سن 65 سنة ومتبعي النظام النباتي الكامل، فلابد أن تزيد جرعة تصل إلى 1.000 ميكروجرام يوميًا، يمكن تناول فيتامين ب 12 للبالغين 65 سنة هي عن طريق تناوله مرة واحدة أسبوعيًا بقيمة 2.500 ميكروجرام أو أن يؤخذ قرص واحد يوميًا بقيمة 250 ميكروجرامًا.